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泡司
以澱粉為主材的調味干製品
泡司是以
澱粉
為主料,添加
海水魚
、
淡水魚
、蝦類的肌肉或汁液和
滸苔
、
海帶
等海產食用經濟藻類的汁糜為呈味和呈色料,並加入其他調味料經高溫高壓膨化製成的調味干製品。
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正文
正文
泡司 prawn crackers,prawn crisp
上海等地已有整套全自動的泡司生產線可大批量生產。這類食品可作為餐桌上的下酒佐料,也可作為少年兒童的消閑食品。
基本信息
中文名
泡司
外文名
prawn crackers,prawn crisp
口味
咸
主要食材
海水魚、淡水魚、蝦類
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