剝魷魚的皮的時候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉內臟和爪子，洗乾淨后，去掉水份，再用干抹布從上部剝最容易。
菜譜名稱：生魷魚片
1條輔料：
黃瓜1個、切好的蔥1大勺、切好的蒜1小勺調料/
腌料：
辣椒醬1大勺、醋1/2大勺、
白糖1大勺、芝麻、鹽1小勺
1.魷魚：去掉內臟和爪子、皮后，洗乾淨，切成1cm寬的大小，再泡在
鹽水里。
生魷魚片
2.黃瓜：先橫切后，再豎著細切，然後腌在鹽水裡。3.調料醬：在辣椒醬里放蔥、蒜、白糖、醋、
芝麻鹽后攪拌。
1．把泡在鹽水裡的生魷魚和黃瓜洗一遍后，去掉水份。
2．做調料醬。
3．把生魷魚和黃瓜放在大容器里，再放調料醬后攪拌。
青菜炒魷魚：把洗乾淨的魷魚去皮后，放在熱水裡涮一下，再切成大片。
青菜也切得大一些。調料醬是在辣椒醬里再放
辣椒、蔥、蒜、和芝麻、鹽、楜椒粉等。
最後把準備的材料一起炒就可。
