官渡粑粑

官渡粑粑

官徠渡粑粑,雲南官渡的地方特產,麵食,烘製而成,粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡,鬆軟香甜,十分可口快意。

雲南


香....
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雲南的官渡粑粑出於官渡古鎮,是具有雲南特色的風味小吃。有趣的是這家賣“粑粑”的小店掛著一塊告示,上書:排隊一元一個,插隊三元一個,生意十分火爆,買粑粑要排隊至少半小時才能到手,剛出爐的粑粑非常燙手,顧客得用店家提供的“筲笈”來盛粑粑,等涼后再裝袋拿走。不過隨著官渡古鎮的旅遊開發熱和房租水電等費用的上漲,一元一個的官渡粑粑再也不復存在。

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陶振先生的文章中有這樣一段話:“我不說愛昆明地處高原,氣候像瑞士的日內瓦,夏不熱,冬不冷;也不說愛一汪滇池水,養育昆明一城人。我只說我生活的一個地方——官渡,我愛上昆明就從這裡開始,因為只是一個粑粑,你就可以看見官渡人的淳樸和善良。”
“只要是稍微了解昆明的人,都會知道這裡有一個官渡古鎮,都知道這裡有很出名的官渡粑粑。但是如果沒有了解官渡,了解這裡的民風民俗徠,那麼這個餅對於你來講,只是一個麵糰而已,也許有人還不一定喜歡吃。對於我而言,這個粑粑有特殊的意義,因為我覺得它像極了這裡的人,簡單、淳樸、有韌性。”陶振說。
在官渡熱鬧的街道上,似乎每個人手裡都拿著那個餅,像古鎮里一道獨特的風景。而最愜意的就是那些圍在花燈前的人們,嘴裡嚼著粑粑,眼裡看著花燈。陶振說,這就是官渡最愜意的生活,吃餅看戲,坐坐馬車,逛逛廟會,閑話家常,為了這種生活,他願意一輩子都留在這裡。