嘎嘣脆

詞語

嘎嘣脆是一個漢語辭彙,拼音是gā bēng cuì,指的是東北方言中表示食物的口感是酥脆的,一咬就可以發出脆響。吃硬脆的東西,口腔發出的聲音,後來也形容東西好吃,或辦事兒利索。

解釋


1.極脆。如:像水蘿蔔一樣,咬起來嘎嘣脆。
2.爽快乾脆,直截了當。老舍神拳》第四幕:“我要不是大師兄啊,那可就好辦了,一死相拚,嘎嘣脆!”
3.比喻出色、過硬。孔厥袁靜新兒女英雄傳》第三回:“我說呀,再打起仗來,咱們得有計劃;還得偵察好,還得聯絡好;還得,還得有嘎嘣兒脆的紀律!”

食品


“嘎嘣脆”是山西陽泉風味特產,名字很卡通以聲音為時尚。以平定西回村最出名。其實是一種極薄的玉米麵餅,常其中夾了白面。是和成面擀開用餅鐺烙熟的,做玉米面需要先燙麵,掌握好水溫和水量最重要。火候的掌握,餅面的翻轉都有學問和技巧。今天,“嘎嘣脆”走出娘子關,走遍大江南北,成為陽泉一個響亮的美味品牌。

荒野求生


貝爾主持的節目《荒野求生》里被用來形容食物(各種噁心的爬行動物,甚至是活的)香脆、可口。(僅在中文配音的版本中出現,原英語版本並未出現這個形容詞)