CICC

CICC目前保藏國內外各類工業微生物菌種10153株，30餘萬備份，其中細菌4445株，酵母菌3222株，黴菌2220株，大型真菌266株。共計212個屬，839個種，基本覆蓋了食品與發酵行業各類生產和科研用微生物，許多優良菌株的生產性能具有較高水平。CICC與日本、美國、英國、韓國、台灣與香港等數十個國家和地區的菌種保藏與研究機構建立有廣泛的聯繫與合作，每年為國內外生產企業和科研機構提供數千株生產和實驗用工業微生物菌株。

CICC曾先後出版了兩版《中國工業微生物菌種目錄》和《益生菌目錄》，與國內其它菌種中心共同出版了《中國菌種目錄》（第一版、第二版），並建立了工業微生物菌種資源資料庫，開通了中國工業微生物菌種資源網，提供工業微生物菌種資源的全社會共享平台。

作為我國從事工業微生物菌種保藏管理的專業機構，CICC擁有完備的菌種保藏和管理基礎設施。現有庫藏和工作面積800平米，設有微生物菌種保藏庫，菌種鑒定、菌種分析與評價、菌種應用、分子生物學實驗等主實驗室，以及無菌操作室、顯微觀察攝影室、菌種操作室、儀器分析室、菌種培養室、低溫凍干室、菌種檔案室等輔實驗室；擁有常規菌種保藏、培養、選育和分析的全套儀器設備。

CICC擁有先進的菌種鑒定與分析技術手段，建立了傳統表型分析技術(包括形態學特徵、生理生化特徵、BIOLOG碳源利用分析、化學分類特徵等)、系統發育學分析技術(包括18S rDNA、26S rDNA D1/D2區系統發育分析、ITS區系統發育分析等)、基因型分析技術(包括DNA G+C摩爾百分含量分析、DNA-DNA雜交、同工酶分析、PFGE、RAPD等)多相鑒定技術體系，具有長期從事工業微生物菌種鑒定分析的成熟經驗，為我國生產企業的菌種鑒定和質量控制、產品出口、企業認證、污染菌分析與生產工藝控制、發酵產品微生物解析以及科研院所的科研開發和課題研究提供良好的理論和技術支撐。