胃底腺

分佈於胃底腺的分支管狀腺或單管腺，腺腔狹小，腺體可分為頸部、體部、底部、，頸部與胃小凹相連，體部較長，底部稍膨大並延伸至黏膜肌層。

細胞(chief cell)，又稱為酶細胞(zymogenic cell)。數量最多，在腺體腺體部分排列密集。細胞呈柱狀；核圓位於基部；胞質基部呈強嗜鹼性，頂部充滿酶原顆粒，一般固定染色的標本上頂部酶原顆粒消失呈空泡狀。電鏡下可見富含粗面內質網和高爾基複合體以及膜被分泌的顆粒等。能夠合成、分泌胃蛋白酶原，在強酸或少量胃蛋白酶作用下變為胃蛋白酶，對食物有一定的消化作用；產生胃脂肪酶，消化多種脂類。嬰幼兒的主細胞還能合成分泌凝乳酶，使乳汁中蛋白質凝固成乳酪，易於被蛋白酶消化。

壁細胞(parietal cell)，又稱泌酸細胞(oxyntic cell)。主要分佈於腺體部和頸部。細胞體積較大，呈圓錐形，基底位於腺的基膜上；核圓深染居中，可見雙核；細胞質強嗜酸性。電鏡下可見細胞核周圍存在豐富的與胃底腺腺腔相通的迂曲分支的細胞內分泌小管和位於內分泌小管周圍的表面光滑的微管泡系統。其中微管泡系統是分泌小管膜的儲備形式。能夠合成並分泌鹽酸，激活胃蛋白酶原、刺激腸道內分泌細胞分泌激素、殺菌；分泌內因子，與食物中的維生素B12結合，促進維生素B12吸收入血，供給紅細胞生成。

頸黏液細胞可分泌可溶性的弱鹼性黏液，對黏膜具有保護作用。

內分泌細胞種類很多，主要為腸嗜鉻細胞(EC細胞)和Db細胞。前者分泌組胺可強烈刺激壁細胞泌酸，後者主要分泌生長抑素，直接抑制壁細胞分泌或通過抑制EC細胞間接抑制壁細胞分泌。

未分化細胞可不斷分化增殖為上述細胞。

胃底腺功能：分泌胃蛋白酶