羊棲菜
藻類植物
羊棲菜（Hizikia fusifarme），一種藻類植物，別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。圓子綱，馬尾藻科。藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。株高30-50cm，最長達3m以上。分假根、主幹、葉與氣囊。圓柱狀假根具分枝。“莖”下方初生葉扁厚，卵圓形，“莖”上部後生“葉”棒狀或茄形。氣囊紡錘形，生於葉腋。雌雄異株，生殖托內分別形成卵囊和精子囊。生長在低潮帶岩石上，中國南方沿海生長繁茂，山東、遼寧等地也有分佈。20世紀90年代后，浙江沿海大規模栽培，可做蔬菜，亦供藥用，在醫學上有食療的功效。
羊棲菜，一種藻類植物，別名鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。藻體黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。生長在低潮帶岩石上。研究發現羊棲菜含有人體所需的 18種重要氨基酸(包括8種人體不能合成的必需氨基酸)，14種重要微量元素，具有較高的營養保健價值。羊棲菜每百克含水分17.5 克，蛋白質20.9 克，脂肪3.7 克，碳水化合物29 克，鈣329 毫克，磷203 毫克，鐵99.4 毫克，褐藻膠22.7 克，甘露醇6.6 克，碘63 毫克等。 。日本稱其為“長壽菜”，每年大量從我國進口。
羊棲菜
藻體呈黃褐色，株高一般為30-50cm，高的可達200cm左右，採用生殖細胞人工育苗經養殖后高達380cm，藻類分為假根、莖、葉片和氣囊4部份。藻體外形由於南北地理環境的不同，出現較大的差異，北方種群株技密集，葉、氣囊扁寬多鋸齒，南方株枝稀長，葉，氣囊線形或棒狀。
羊棲菜的生長方式是由頂端細胞進行立體型分裂。隨著藻體生長，葉片由下向上逐漸脫落。羊棲菜的生活史中只有孢子體階段，而無明顯的配子體階段。羊棲菜雌、雄異株、異托，生殖托圓柱狀頂端鈍，表面光滑，基部具有柄，單條或偶有分枝，雌性生殖托粗短(長約2~4mm，直徑 1.5~2mm)，雄托稍細長(長約4~10mm，直徑 1~1.2 mm)，精子囊和卵子囊分別位於雄、雌生殖窩內。
羊棲菜
次年 5～10月成熟；東海產幼苗見於9月至次年 2月，4～8月間成熟；南海產幼苗成熟期很早，一般為2～6月(曾呈奎等 2000)。繁殖期一般在 5～10月，南方由於氣溫較高，比北方要提前些。
羊棲菜的藻體生長及發育明顯受溫度、光照、鹽度及潮汐、營養鹽等環境因子的影響。其中溫度和光照是最主要的影響因子。
我國北起遼東半島，南至雷州半島，均有分佈；以浙江沿海最多。20世紀90年代后，浙江沿海大規模栽培。
基本概要
兒童發育、增進機體免疫力、延緩衰老等功效。
羊棲菜性味苦，咸，寒，具軟堅散結，利水消腫，瀉熱化痰功能。民間常用來治療甲狀腺腫，頸淋巴結腫，浮腫，腳氣等。羊棲菜中的岩藻甾醇和馬尾藻甾醇可保持生物內環境穩定、控制糖原和礦物質的代謝、調節應激反應、防治癌症、明顯降低血中膽固醇等。羊棲菜還含有較高的微量元素，人稱長壽菜。
消食化瘀作用
每 100g羊棲菜鮮品中含膳食纖維總量(包括可溶性和不溶性纖維)達40～60g(Takeshieta1．1993)，膳食纖維能在消化道中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，連同消化道中其他“廢物”形成柔軟的糞便，使之易於排出，降低大腸內的壓力，可以有效地預防便秘、痔瘡、肛裂、結腸息肉等。同時縮短了代謝產物及有害物質在大腸的停留時間，減少這些物質對腸道的刺激時間和再吸收時間。
促進免疫能力
羊棲菜
含的多糖如褐藻澱粉、褐藻糖膠等物質。
降血脂血糖功效
羊棲菜多糖具有顯著抑制模型大鼠血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的增長，升高高密度脂蛋白膽固醇的含量的作用。羊棲菜多糖能明顯提高糖尿病小鼠對糖的耐受能力，羊棲菜多糖的降血糖作用不是通過刺激胰島素分泌實現的。
羊棲菜
人體必須的礦物質和微量元素；
2. 其多糖具有抗腫瘤作用，有促進造血功能和增強免疫功能的功效，防止血栓形成，降低膽固醇和防止高血壓；
3. 食物纖維素對大便秘結有明顯好處，有效地防止肛腸疾病的發生，對高血壓、大腸癌、貧血、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖症、動脈硬化有特殊療效；
4. 而其所含豐富的鈣、碘、鐵、鉀、鋅等，更是人們強身健體的必需物質；
5. 羊棲菜的含碘量很高，能預防缺碘而引起的甲狀腺腫大及兒童智力低下，痴獃等症的發生；
6. 由於羊棲菜所含的熱量較低，為此還是一種極好的低熱減肥食品。
注意事項：由於海水中砷含量為3 mg/kg~6 mg/kg，羊棲菜能將砷濃縮3 萬倍~6 萬倍，據1971 年安達修一等的測定報告，羊棲菜含砷量為182.6 mg/kg，引起人們的極度重視。據國家食品衛生要求，砷含量>2 mg/kg 即對食品造成污染。因此開發羊棲菜產品，需對其進行除砷處理。然而生物體中砷並非完全以遊離的無機砷形式存在，而是以兩種形式———無機砷、有機砷共存，只有無機砷才會對食品造成污染，因此我們對羊棲菜原料中無機砷進行了脫除處理，使之達到食品衛生質量安全要求.
一般人群均可食用，尤其適合嬰幼兒、老年人食用。
1. 特別適宜患甲狀腺腫、頸淋巴結腫、浮腫、腳氣、高血壓、大腸癌、貧血、骨質疏鬆、糖尿病、肥胖症、動脈硬化等症人群多食；
2. 脾胃虛寒者忌食用。
羊棲菜是珍貴的海洋藻類植物，《本草綱目》等藥典均有記載，並作為藥物使用至今。其食用和藥用價值，越來越受到人們的重視。
羊棲菜
1. 研製治療風濕病用的含脂多糖藥物；
2. 研製逆轉錄酶抑製劑，可抑制艾滋病還原病毒及成人體白血病還原病毒藥物；
3. 可製成治療消化道潰瘍用的植物和微生物脂多糖；
4. 研製抗皰疹葯；
5. 研製膽固醇下降劑；
6. 制抗糖尿病劑；
羊棲菜
合劑的原料。
羊棲菜性寒，味甘咸；
具有軟堅散結、利水消腫、泄熱化痰的功效，用於甲狀腺腫、頸淋巴結腫、浮腫、腳氣等。
羊棲菜
～2個（或火腿數片），加水燒開，放進即食羊棲菜1～2包，加蔥花調好口味即可。
羊棲飯：
原料：干羊棲菜、豬瘦肉、雞蛋、大米、鹽。
做法：先把干羊棲菜入水浸泡，瀝干切細，鍋內放菜油（或豆油）與肉絲、蛋花、鹽炒熟。另一鍋煮成白米飯，再把炒好的佐料，遍撒在飯面上，加入少許黃酒，用小火燜煮10來分鐘。
功效：既含有蛋白、脂肪，又含有鈣、食物纖維，營養均衡。
| 食物名稱 | 羊棲菜 |
| 含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
| 能量 | 139 千卡 |
| 蛋白質 | 10.6 g |
| 脂肪 | 1.3 g |
| 膽固醇 | 1 mg |
| 脂肪酸 | 1 g |
| 飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| 多不飽和脂肪酸 | 0.3 g |
| 單不飽和脂肪酸 | 0.2 g |
| 水分 | 14 g |
| 碳水化合物 | 56.2 g |
| 膳食纖維 | 43.3 g |
| 灰分 | 18.3 g |
| 葉酸 | 84 μg |
| αE | 1.1 mg |
| 胡蘿蔔素 | 3300 μg |
| 鈉 | 1400 mg |
| 鎂 | 620 mg |
| 磷 | 100 mg |
| 鉀 | 4400 mg |
| 鈣 | 1400 mg |
| 錳 | 1.72 mg |
| 鐵 | 55 mg |
| 銅 | 0.18 mg |
| 鋅 | 1.8 mg |
| 維生素B1（硫胺素） | 0.36 mg |
| 維生素B2（核黃素） | 1.1 mg |
| 煙酸（煙醯胺） | 2.9 mg |
| 泛酸 | 0.49 mg |
| 維生素B6 | 0.01 mg |
| 維生素E | 1.1 mg |
| 維生素K | 320 μg |
