色氨酸合成酶，存在於細菌和黴菌中的酶，可從吲哚化合物和絲氨酸合成色氨酸。色氨酸可由吲哚和絲氨酸合成而獲得。
（1）吲哚甘油磷酸+絲氨酸→色氨酸+3－磷酸甘油醛
（2）吲哚+絲氨酸→色氨酸
（3）吲哚甘油磷酸→吲哚+3－磷酸甘油醛
（4）絲氨酸→丙酮酸+NH3
EC.4.2.1.20。在
大腸桿菌里由A、B二種蛋白質組成，A蛋白質僅進行（3）反應，B蛋白質含有
磷酸吡哆醛，能夠進行（2）和（4）反應。由於兩者合在一起，（1）的反應就進行得最強，所以認為反應（1）大概是真正的反應。大腸桿菌中，A蛋白質分子量為29，500，B蛋白質為10萬8千。兩者都由二個亞茶組成。
