白豆

甘咸，平。

①《孫寡人食忌》：味咸。

徠②《嘉佑本草》：平，無毒。

③《品彙精要》；味甘，性平，無毒。

入脾、腎經。

①《本草蒙筌》：走腎經。

②《本草求真》：入腸、胃、腎。

調中益氣，健脾益腎。

①《孫真人食忌》：腎病宜食。

②孟詵：補五臟，調中，助十二經脈。

③《日華子本草》：豆，暖腸胃。葉，利五臟，下氣。

一年生直立草本，高20～40厘米。3出複葉，頂生小葉卵狀菱形，兩側小葉斜卵形，先端短尖，邊全緣或近全緣。總狀花序腋生，具長柄；花間通常有墊狀腺體；萼鐘形，淺綠色，萼齒披針形，上面2萼齒常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。莢果長7～15厘米，種子顏色不一。花期7～8月。果熟期9月。