泡紅椒

泡紅椒

泡紅椒是一道美食。泡紅椒選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒,連同各種調料勻入壇中密封,約經10天後即成。成色鮮脆香甜、微辣。

配料


大紅椒10千克,鹽1.5千克,咸囟水10千克,紅糖250克。花椒、八角各15克。

作法


加工選擇新鮮、肉厚、無傷爛、帶柄的大紅辣椒,連同各種調料勻入壇中密封,約經10天後即成。

特色


成色鮮脆香甜、微辣。