金錢餅

徠金錢餅又稱豆齋餅，是用白雀豇豆製作的一種江蘇地方小吃，如硬幣大小，常州地區用來作祭祖的素菜，故稱豆齋餅。為常州本地特有的名菜。金錢餅外香脆，餅內焰心鮮嫩，佐以花椒鹽或甜醬，其味更佳。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	將主料和調料倒入盆中，加入雞蛋和生粉，充分拌勻上勁，製成直徑3.5cm 左右的肉餅。燒熱鍋，將肉餅煎至兩面金黃至熟即可。太太樂芝麻香油產品升級上市～

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	黃油軟化后加一半糖粉打發，繼續倒入另一半糖粉打勻；
步驟二	步驟二	蛋液分次加入打勻；
步驟三	步驟三	低筋麵粉篩入打發的黃油中；
步驟四	步驟四	用手揉成光滑的麵糰，放冰箱冷藏半小時；
步驟五	步驟五	取出麵糰擀成薄片；
步驟六	步驟六	用模具壓出一個圓形，在裡面再壓一圈小圓形；
步驟七	步驟七	然後在中間壓出一個菱形，沒有模具我用方形筷子頭戳個洞，然後再用用牙籤修成菱形；
步驟八	步驟八	餅乾放在不粘烤盤上，放入預熱好的烤箱180度，上下火烤15分鐘。
步驟九		成品，稍加裝飾即可。