吳青

1964年12月出生，畢業於無錫輕工業學院，碩士研究生學歷，華南農業大學食品學院副教授，碩士研究生導師。從事食品化學領域的教學和科研工作。

主講《食品分析》、《食品感官評價》、《食品風味化學》和《高級食品化學》等課程；

主持校長基金和橫向課題各1項，參加國家自然科學基金2項、國家“十五”攻關1項、國家“九五”攻關2項、廣東省自然科學基金4項、教育部高校骨幹教師基金1項、廣東省“九五”攻關1項、校長基金2項以及橫向課題十多項，近年來，在《食品與發酵工業》、《食品工業科技》、《華南農業大學學報》、《生物技術通報》等刊物及國內學術會議上發表論文十多篇。

參加的國家“九五”攻關項目“無公害蔬菜采后處理及農藥快速檢測技術研究”獲2001年科技部、財政部、國家計委和國家經貿委授予的“‘九五’國家重點科技攻關計劃優秀科技成果獎。