黃艾祥

黃艾祥，男，1963年出生，漢族，教授，博士。現任中國畜產品加工研究會理事、雲南省奶業協會秘書長、雲南省現代農業奶牛產業技術體系乳品加工與質量安全研究室崗位專家。研究方向為乳、肉品科學技術。

1、雲南禽肉製品產業化開發（雲南省科技廳，技術主持）；2、大河烏豬優質冷卻肉產業化開發（雲南省科技廳，技術主持）；3、雲南省現代農業奶牛產業技術體系乳品加工與質量安全研究室建設（雲南省農業廳，主持）；4、雲南生鮮水牛奶標準制定（雲南省農業廳，主持）。

近年來先後主持科研項目共8項，以第一作者發表英文SCI論文2篇、中文學術論文33篇。編寫專著4部，其中主編1部（化工出版社）、副主編1部、參編2部（雲南科技出版社）。獲2004年度雲南省科技進步一等獎1項（第10），獲校教學成果獎2項，獲2007年度雲南農大第三屆伍達觀獎教獎學基金“優秀教師”獎。