早餐面
早餐面
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 麵粉，牛奶，砂糖，鹽，酵母，一個雞蛋全部一起揉面 |
| 步驟二 |  步驟二 | 揉成光滑麵糰 |
| 步驟三 |  步驟三 | 加入黃油繼續揉面至出膜 |
| 步驟四 |  步驟四 | 發酵 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將麵糰輕揉排氣，切成小麵糰，揉成橢圓按扁 |
| 步驟六 |  步驟六 | 捲起 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將卷好的面從中間切成兩份 |
| 步驟八 |  步驟八 | 擺放好 |
| 步驟九 |  步驟九 | 在烤盤油紙上輕輕刷一層色拉油 |
| 步驟十 |  步驟十 | 將適量白芝麻，砂糖，乾麵粉，以1：1：1比例，拌均勻放在盤子里 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 將麵糰底部沾一點水，再沾一層剛才拌好的有芝麻白糖混合的乾麵粉。放入烤盤，預留第二次發酵空間 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 第二次發酵完成 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 表面刷一層蛋液 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 烤箱150度30分鐘出爐（視烤箱溫度及麵糰大小調整合適的時間和溫度） |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 在表面刷一層蜂蜜 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 超級好吃！ |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 底部特寫，脆脆的。就是這個味道。加一杯牛奶，完美早餐！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 挂面 | 1小把 |
| 小香蔥 | 1小把 |
| 涼開水 | 一大碗 |
| 【調味料】 | ： |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 1匙 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 取一把小香蔥，洗凈，瀝干水分，備用。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將瀝干水分的香蔥切成小段，蔥白與蔥綠分開放。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 準備一個小碗，用來裝調味料。香碗中加入3勺生抽。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 向碗中加入一小勺老抽。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 向碗中加入一小勺蚝油。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 最後向碗中加入一匙白砂糖。 |
| 步驟七 | 將調味料攪拌均勻，備用。 | |
| 步驟八 |  步驟八 | 取一小把挂面，備用。 |
| 步驟九 | 鍋內加入適量清水，煮沸后加入挂面，蓋上鍋蓋，將麵條煮熟。 | |
| 步驟十 |  步驟十 | 煮麵期間，準備一個大碗，倒入涼開水。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 麵條煮熟后，撈出，放入有涼開水的大碗里，備用。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 鍋內加入適量油，放入蔥白，小火炒至蔥白顏色變得稍帶焦黃。中途不時用筷子翻動。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 將蔥白推到鍋的一邊，放入蔥綠段。 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 蔥綠在炒的時候很容易變焦黃，所以先加蔥白，炒的稍變色后，再和蔥綠一起炒。炒的過程中，可以聞到濃郁的蔥香。 |
| 步驟十五 | 蔥綠與蔥白，炒至焦黃后，關火，撈出小蔥段。油留在鍋里，備用。 | |
| 步驟十六 | 炒幹了的小蔥段，飄著蔥香。 | |
| 步驟十七 | 將調好的調味汁，倒入鍋中，和蔥油一起，小火稍煮一下，關火。 | |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 將麵條碗中的涼開水倒出，控干水分。 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 加入煮好的調味汁，用筷子攪拌均勻后即可裝盤。 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 成品。入口爽滑，蔥香濃郁。 |
| 步驟二十一 |  步驟二十一 | 成品。 |
| 步驟二十二 | 簡單又好吃，不可錯過的美味。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 普通麵粉 | 300g |
| 雞蛋 | 4個 |
| 酵母 | 3g |
| 白砂糖 | 30g |
| 玉米油 | 30g |
| 椰蓉 | 適量 |
| 蜂蜜 | 少許 |
| 一個蛋黃刷表面 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先放雞蛋糖，玉米油，麵粉，酵母，麵包機普通和面，30分鐘。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 在硅膠墊上反覆揉搓，洗衣式，又試了一次大家在揉面的時候放點玉米油更容易出手套膜洗衣式，大約15分鐘就可以，我偷懶也就揉搓了10分鐘，手套膜不是很薄，就這種程度就行，沒關係，熟了以後也是拉絲千層，揉好放盆里一發，兩倍大。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 分8等份，揉圓放8寸磨具里，二發，記得底面，側面一定️刷油，蓋上保鮮膜，放到有陽光的地方就可以了，等待發八分滿。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 首先說明一下，我這個發太大了，沒看時間，放到有陽光的地方，自由發揮滴，以至於連鍋蓋都沒蓋上哈哈，友友們一定記得時間常看著點，發八分滿，就可以上鍋蒸了， |
| 步驟五 |  步驟五 | 為了顏色好看，刷層蛋黃液，蓋上保鮮膜，涼水上鍋，開火35-40分鐘，我這個大麵包差點把鍋蓋頂飛了哈哈， |
| 步驟六 |  步驟六 | 出鍋晾涼脫模，刷層蜂蜜，撒點椰蓉，發出模具10厘米了，鍋蓋給壓成平的了，不美麗了嗚嗚！ |
| 步驟七 |  步驟七 | 超級美味，賽過烤麵包，軟軟的拉絲千層 |
| 步驟八 |  步驟八 | 如圖，口感特別好。 |