狼鰻

體長約一至二公尺，胸鰭很大，但卻沒有腹鰭，有長而曲折的深綠色品種體。有柔軟的脊椎但是沒有鰭刺，一個大而方的頭部。有著一口強而有力的上顎及尖利的獠牙，能輕易撕咬並磨碎獵物。另外，在顎上有厚厚的護墊，可以使它們在壓碎貝類和海膽時不至於受傷。平時它們都捲曲在深海岩礁洞穴里，只有在覓食時才會將頭伸出洞外。不過根據研究發現，年幼的狼鰻生活在較淺的水域，成長后才會轉移到海下較深的岩穴中生活，並且將自己捲曲在黑暗的洞穴里，想要發現狼鰻的就通常只有在它們覓食的時候將頭伸出洞外，不過因為狼鰻有著極為醜陋的外表，當它們現身時會令許多人被它們的樣子給嚇到，也就有了很多人誤以為是怪獸。成年的狼鰻能長到2.5米長，據說它們很有勇氣，敢於從潛水員的手中拿取食物。還有很強的攻擊性，會經常在夜裡互相撕咬。

經常被歸類於䲁科魚。也會出現綠色品種，通常是褐色帶有綠色斑點。需要250升以上的水族箱，提供藏身地點。缸要加密封的蓋防止其逃跑。可以放入珊瑚缸，但會吃掉一些小魚和甲殼類動物。食物包括各種動物性餌料，像小海魚、切碎的貝肉及對蝦等。

體長2—2.5米，體重15—20公斤，但也有記錄表明它可以長到8米左右，體色豐富多樣，有藍色、綠色、紅色、褐色等色型，胸鰭很大，沒有腹鰭，身體細長，表皮柔軟黏滑，最有特點的部位是它那又大又方的腦袋。

狼鰻的攻擊性很強，它們經常在夜間相互撕咬，狼鰻喜歡攻擊比自己小的生物。屬於肉食性生物，體長約1—2米，胸鰭很大，但沒有腹鰭。根據研究發現，年幼的狼鰻生活在較淺的水域，成年後才會轉移到海下較深的岩穴當中，並且將自己蜷曲在黑暗的洞穴里，只有在覓食的時候才可能會將頭伸出洞外。

狼鰻屬於肉食性魚類，以海膽、螃蟹、龍蝦、章魚以及各種貝類為食，它嘴裡尖利的獠牙和有力的雙顎可以輕易的咬碎甲殼動物，而且顎上厚厚的嘴唇起到了護墊的作用，使它在進食海膽和貝類時不會被刺傷硌痛。

狼鰻每年10月—翌年2月間交配繁殖，雌鰻每次產下7000—10000枚卵，由雙親共同照料，孵化期約13—16周，時間長短依賴於水溫高低，幼魚出世後會在淺海地區漂蕩生活2年左右，棲息地隨著年齡增長逐漸向深海移動，4~5歲性成熟，但直到7歲才能交配繁殖，壽命不詳。

狼鰻廣泛分佈於太平洋的北部海域，見於日本海、俄羅斯、阿拉斯加南岸、阿留申群島、美國和加拿大的西海岸甚至北極海。

雖然長相醜陋，但據說狼鰻的肉味道鮮美營養豐富，有人曾經在美洲一個古老的原住民部落里發現過狼鰻的牙齒，結合該部落的歷史說明它在9000年前就出現在印第安人的菜單上了，狼鰻仍然是太平洋漁業的重要捕撈對象。

儘管巨大的捕撈量沒有使這種繁殖率非常高的魚類元氣大傷，但是海底拖網的使用嚴重破壞了狼鰻賴以生存的深海環境，同時導致其食物資源大幅度減少。鑒於海洋學家對此提出強烈抗議，許多國家已經停止了竭澤而漁有失長遠考慮的錯誤做法。

狼鰻飼養於水泥池中，飼養期間水溫12~16℃、鹽度30～32、pH7.8~8.3，連續充氣保持溶解氧6.0mg/L以上，光照度控制在200lx以下。

魚類的生長可分為快速生長期、穩定期及衰老期三個階段。狼鰻性成熟年齡一般為4～5年，而本試驗用魚為幼魚，處於快速生長期，經140d狼鰻幼魚體長從25.8cm迅速增加到64.6cm，平均每天可生長2.77mm，日均增長率為1.07%，而大菱鮃體長最大日增長率為0.88%。同時，養殖140d的狼鰻幼魚凈增重約為260g，日增重率為3.97%，而日本鰻工廠化養殖的日重率約為0.877%，同時狼鰻個體最重可達20kg，日本鰻僅為1.6kg。因此，狼鰻是一種潛力巨大的養殖品種。

水溫是影響魚類養殖的重要生態因子之一。試驗通過對比各溫度下幼魚的姿勢、活躍程度、呼吸頻率、攝食狀況等各行為特徵，推斷出狼鰻幼魚最佳生長溫度為9~16℃，最高致死溫度為24℃，最低致死溫度為0.5℃。據有關資料表明，不同魚的乙醯膽鹼脂酶(AchE)對溫度的敏感程度決定著該魚種的溫度耐受範圍，若水溫超出了該酶所允許的範圍時，酶的活力就會喪失，從而導致魚死亡，由此可以推斷狼鰻幼魚AchE行使正常功能的溫度範圍為為0.5~24.0℃，AchE的最適酶活溫度為9～16℃。魚類的耐受溫度決定了其適應能力及其養殖區域。目前我國南方養殖的日本鰻鱺的最高和最低致死溫度分別為38℃、0℃，適宜生長溫度為16～32℃。與之相比，狼鰻對高溫耐受能力弱，屬冷水性魚類，適宜在我國的北方養殖。

試驗通過對狼鰻幼魚的生長規律及耐受性的研究，表明該物種生長迅速，是一種鹽度耐受範圍較廣的冷水性魚類。此外，通過試驗初步得出，該物種最佳生長溫度為9~16℃，最佳鹽度範圍為20~38，其生長特性與大菱鮃相似。