共找到62條詞條名為陳文的結果 展開

陳文

北京聯合大學副教授

女,1966年7月生,北京人,職稱:副教授/首都師範大學生命科學院碩士研究生導師

人物經歷


陳文[北京聯合大學副教授]
陳文[北京聯合大學副教授]
北京大學分校化學系,理學學士,有機合成專業;
日本東京都立大學,碩士,生物化學專業;
日本靜岡縣立大學,博士,食品營養學專業。

主講課程


為本科生講授過的課程:食品分析、功能食品、食品營養學、英文文獻閱讀。
為本科生開設過的實踐教學課程:食品理化檢測、食品功能學檢測、無機與分析化學。

研究方向


功能性食品科學(食物功能成分及其作用機理研究)。

主要貢獻


在研課題:牛磺酸降低血清膽固醇作用機理及其應用的研究(北京市教委項目)。
牛磺酸對飲食性高膽固醇血症動物膽固醇、膽汁酸吸收排泄的影響。
(北京市委組織部北京市優秀人才培養資助個人項目)。
發表物:在公開出版的學術刊物上發表論文多篇(SCI收錄4篇),參與編著的專著包括《功能食品評價原理及方法》、《保健食品的功能評價與開發》、《栄養と脳機能》(日文)、《水產食品栄養學》(日文);參與翻譯的專著有全美經典學習指導系列叢書《生物化學》。