生菜會

《廣州府志》記載，“迎春日……啖生菜、春餅，以迎生氣。”許多人會後還購買“盈盈滿筐”的嫩綠生菜回家，“以取其生機”(見1884年創刊的《點石齋畫報》)。

後來，生菜會與觀音信仰聯繫在一起，並“在珠江三角洲務實重商的社會氣氛中發展，帶有明顯的功利色彩”4(中山大學教授葉春生先生語)。開生菜會的目的變成求財和求子。生菜會的日期定在白衣觀音誕——農曆正月二十六，地點在觀音廟附近，活動除觀戲、聽曲之外，就是朝拜觀音、摸螺求子，食生菜包更是一項必不可少的活動。生菜包的材料幾乎都含有寓意，如生菜寓生財，粉絲象徵長壽，酸菜表示子孫，蜆肉表示顯貴發達，韭菜表示長長久久，吃生菜包希冀人財兩旺，長久發達。清末民初時，生菜會盛極一時。諺云：“正月生菜會，五月龍母誕。”可見，生菜會成了廣州、南海一帶民間的一個盛大的節日。1986年，南海縣官窯、鹽步兩鎮對傳統生菜會作了徹底的改革，把會期改為元宵節，內容上摒棄了迷信陋習，以醒獅比賽為主要競技項目，以生菜會共敘鄉情，聯誼四方，開展貿易洽談和物資交流。據統計，改革后的首屆生菜會，參加者就有10萬之眾！可見，深植於嶺南沃土的生菜會民俗仍有頗大的吸引力。