豬腳花生湯

生花生半斤, 豬腳1支, 紅棗 12個, 當歸 3錢, 丁香 1錢 ,鹽少許。

1.花生洗凈泡軟、大火煮開轉小火熬。

2.豬腳入水川燙去浮末、洗凈。

3.待作法 1.煮約七分熟時，丟入作法 2.同煮。

4.紅棗洗凈剝開去子，當歸、丁香用水沖凈。

5.待豬腳約 8分熟時，丟入作法 4.同煮，待豬腳熟爛、汁稠即可。