魚皮餃

特色小吃

魚皮餃,潮州傳統的特色小吃。將鯪魚肉與上等麵粉搓勻研薄作皮,其它配料拌勻作餡,包成餃子狀,放入熬好的上湯中煮熟即可。

用料


鯪魚肉、瘦豬肉、蝦仁、韭黃、嫩荀、白芝麻、上等麵粉、上湯等。

製法


魚皮餃
魚皮餃
將鯪魚肉與上等麵粉搓勻研薄作皮,其它配料拌勻作餡,包成餃子狀,放入熬好的上湯中煮熟即可。