涼拌折耳根

涼拌折耳根是一道菜品，製作原料主要為新鮮折耳根。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，細細咀嚼，越嚼越香。

涼拌折耳根原產地為四川、雲南、貴州、重慶等周邊地區，具有濃厚地方特色的西南民間菜。多年來，老幼皆喜食用。

涼拌徠折耳根

涼拌折耳根原產地為四川、雲南、貴州、重慶等周邊地區，為具有濃厚地方特色的西南民間菜。多年來，老幼皆喜食用。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	特別的特別的香

用料

詳細步驟

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	魚腥草洗凈切小段（1-2厘米）
步驟二	步驟二	魚腥草用熱水燙一下，倒入生抽、蚝油、醋，香菜切好放在魚腥草上，備用
步驟三	步驟三	油少許，倒入鍋里燒熱，放入姜、蒜、辣椒，炒香，再倒入魚腥草和香菜上，拌勻即可

清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋，用於肺癰吐膿、肺熱咳嗽、熱毒瘡瘍、濕熱淋證。內服有利尿、解毒、消炎、排膿、祛痰作用。據近年研究，本品水煎劑、粉劑、注射劑，對肝臟出血有良好止血作用，值得進一步研究。據中醫臨床經驗證明，對肺膿瘍、癰節等化膿性炎症有效。生嚼根莖，能緩解冠心病的心絞痛。