陳志成

研究方向：

糧食工程、食品科學與工程、穀物資源與綜合利用

1983.9～1986.6在鄭州大學物理專業學習；

1991.9～1994.7在鄭州糧食學院糧食工程專業學習；

1997.7～2001.7在江南大學糧食油脂及植物蛋白工程學習；

2001.10～2001.11在日本廣島佐竹公司進行小麥脫皮製粉技術研究；

2006.10～2006.11赴芬蘭赫爾辛基大學，米克里大學等七所高校進行大學科技產業研究。

主講《糧食副產物的綜合利用》本科生課程和《糧油工程概論》研究生課程。研究了國產小麥生產麵包專用粉、速食麵專用粉、自發饅頭粉、自發包子粉、高級水餃粉、營養強化麵粉、玉米干法提胚、半濕法澱粉生產、全穀物營養加工、雜糧營養加工綜合體以及糧食循環經濟集成技術等；開發了小麥澱粉和谷朊粉及其製品、薯類澱粉、豌豆澱粉工業化生產新工藝；探索了小麥脫皮製粉清潔生產新工藝、全穀物營養加工雲智能成套裝備、大型石磨全自動化加工生產設計；獨創了小麥“前路均衡大量出粉”經濟型制粉方法，進行了彩色小麥營養加工示範，開闢了糧食循環經濟技術集成；推出了中國糧機成套裝備出口亞洲、非洲和中亞多國的優秀業績；帶頭支持了河南省科技廳2017年“河南省全穀物營養加工創新團隊”、“河南省全穀物營養加工工程中心”；參與了吉爾吉斯斯坦“亞洲之星農業合作區”、俄羅斯“春天農業合作區”、哈薩克“中哈有機農業循環經濟合作區”、柬埔寨“中柬木薯開發合作區”和馬來西亞“中馬熱帶糧食作物加工合作區”、衣索比亞“玉米澱粉及深加工循環經濟產業園”等多個國家“一帶一路”農業產業合作區的工程策劃和設計，成績卓越，業績顯著。

在國內核心刊物上發表專業領域論文70餘篇。其中SCI論文6篇、EI論文2篇、中文核心期刊30餘篇；參加了《河南小麥栽培學》、《小麥制粉與利用》、《現代速食麵和挂面生產實用技術》、《澱粉生產及其深加工技術》、《穀物副產品的綜合利用》等著作的編寫，主編了《食品法規》、《食品法規與管理》、《薯類精深加工技術》、《制粉師工程手冊》、《國家糧食局制粉工職業培訓教程》等專著；承擔了國家星火項目1項、國家自然科學基金項目1項，主持了河南省農業轉化項目1項，產學研項目1項，省部級年度攻關項目10 余項，橫向科研近百項，授權發明專利3項、實用新型專利6項，通過省級鑒定項目十多項，獲得省級科技進步一等獎1項，二等獎1項，三等獎9項；在國內外設計了各種類型的麵粉廠、澱粉廠、大米廠、玉米粉廠、飼料廠以及糧食循環經濟及雜糧綜合體項目600餘座，有較廣泛的專業知識和豐富的工程化實踐經驗，在行業內有較高影響力和知名度。

近五年，承擔國家自然科學基金面上項目一項，國家星火項目一項，省部級科研項目多項，分別為：彩色小麥麩皮物理特性對其組分富集化分離的影響；彩色小麥品種選育與系列特色營養食品研究與開發；半濕法玉米澱粉生產工藝及技術參數研究；彩色小麥優化與特色營養食品的研究與開發；河南黑小麥資源綜合開發利用研究；食品專用麵粉遠距離大流量自動風運輸送系統研究；小麥加工及轉化新技術研究與應用；邯鄲市糧食生化工程技術研究中心；彩色小麥優化與特色營養食品產業示範；食品專用粉生產技術研究；塔城市糧油食品工程技術研究中心；小麥B澱粉製取低聚麥芽糖技術研究。

承擔糧食加工工程項目設計近百項，實現經濟效益上百億。其中社會效益更為客觀。

先後到美國、韓國、日本、越南、俄羅斯、法國、芬蘭、挪威、丹麥、冰島、孟加拉、柬埔寨等35個國家進行技術交流和考察，依次為越南、柬埔寨、菲律賓、印尼、新加坡、馬來西亞、安哥拉、俄羅斯、吉爾吉斯斯坦、衣索比亞等十多個國家提供中國製造的糧機成套裝備和成套技術，陸續與中信建設、中國電子、中國機械以及甘肅建工、新疆北新、中電建等國字頭企業配合，為“一帶一路”節點國家和地區的農業產業合作區提供技術支撐和EPC工程。牽頭承辦各種形式的國際技術交流研討會二十餘期，承接發展中國家農業技術培訓多期。

主持2011年國家自然科學基金項目1項，主持2003年“中華黑小麥產業化示範工程”國家星火項目1項，通過鑒定達到國內領先水平，主持河南省“彩色小麥優化與特色營養食品產業化示範工程”農業轉化項目2007年通過省科技廳驗收，達到國能領先水平，產生了較高的經濟效益和社會效益；“一種彩色小麥分層碾磨工藝”2011年獲得國家發明專利授權；獲得洗麥機水循環裝置、麵粉散裝布袋計量倉裝置技術、一種彩色小麥分層碾磨工藝、一種石磨小型實驗磨粉機四項實用新型專利受權。

項目獎勵：獲得河南省科技進步一等獎、中國食品科學技術學會科技進步二等獎和中國糧油學會科學技術三等獎各1項；

其他獎勵：

1、在2002年度優質教學大講賽中榮獲“鄭州工程學院教學優秀二等獎”；

2、“加強工科院校實踐環節，提高學生的動手技能” 獲中國當代教育雜誌優秀論文二等獎；

3、“中華黑小麥產業化示範工程研究”獲河南省教育廳科技成果二等獎；

4、2003～2004年被河南工業大學授予“優秀班主任”榮譽稱號；

5、2006年在“全國糧食行業特有工種職業技能鑒定國家題庫開發和職業技能培訓教程”編寫中受到國家糧食局表彰。

6、2005年5月被國家糧食局人事司聘為“全國糧食行業特有工種職業技能鑒定國家題庫開發和職業技能培訓教程編寫專家”；

7、2004年被國家農業綜合開發辦公室特聘為“農業產業化工程項目評審專家”；

8、2013年度被河南工業大學授予“優秀教師稱號”。