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藝術麵包
以酵母粉為主材製成的麵食
藝術麵包是一道特色自製麵包。主要製作原料有
高筋麵粉
、
酵母粉
、鹽等。
目錄
1
製作方法
製作步驟
製作方法
製作材料
材料
用量
高筋麵粉
200克
酵母粉
2克
鹽
4克
各種
香草
少許
水
130克
製作步驟
1.
麵粉
里加入酵母粉,鹽,各式香草,加入水,用筷子攪拌均勻
藝術麵包
2. 把手沾濕后拉開麵糰,用疊被子的方法摺疊麵糰,不用那麼刻意,隨便折
藝術麵包
3. 在接下來的一個小時里每20分鐘去摺疊幾下麵糰,這樣麵糰也可以產生薄膜,但不用大片薄膜,做
歐包
完全可以了
藝術麵包
4. 一個小時候后讓麵糰發酵到兩倍大
藝術麵包
5. 再次揉面,排掉裡面的氣體后把麵糰整成圓形
藝術麵包
6. 讓麵糰再發酵到兩倍大不到一點
藝術麵包
7. 麵粉過篩撒在表面
藝術麵包
8. 割出S形狀
藝術麵包
9.
烤箱
預熱250度15分鐘,往烤箱里倒入一碗沸水,放入
烤盤
,在烤箱最下層,烤30分鐘左右即可
藝術麵包
基本信息
中文名
藝術麵包
口味
淡
營養成分
蛋白質,脂肪,碳水化合物,少量維生素及鈣等
主要食材
高筋麵粉、
酵母粉
分類
自製麵包、麵包
目錄
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