絨螯蟹屬

絨螯蟹屬

絨螯蟹屬(學名:Eriocheir s.l.)是方蟹科的1屬,下共有4種:中華絨螯蟹、日本絨螯蟹、直額絨螯蟹及狹顎絨螯蟹。本屬原僅分佈於中國、朝鮮和日本,20世紀初傳至歐洲擴大了分佈範圍。

絨螯蟹屬


正文


方蟹科的1屬,頭胸甲呈圓方形,額寬約當頭胸甲最寬處的1/3,其前緣具4齒葉(尖或鈍),或近於平直。前側緣包括外眼窩齒共具 4齒。第三顎足間多少具斜方形空隙,長節外末角不擴張,外肢窄長。大螯掌部的內、外面或一面具絨毛。
共有4種:中華絨螯蟹、日本絨螯蟹、直額絨螯蟹及狹顎絨螯蟹。本屬原僅分佈於中國、朝鮮和日本,20世紀初傳至歐洲擴大了分佈範圍。中華絨螯蟹額緣 4尖銳齒,日本絨螯蟹額齒鈍圓。
中華絨螯蟹(又稱毛蟹或河蟹),日本絨螯蟹及直額絨螯蟹生活於近海淡水區,穴居於江、河、湖的泥岸中。具生殖洄游:秋季到近海去交配繁殖,翌年春季孵化出的幼體經過多次變態發育成幼蟹,再溯江河而上,在淡水中繼續生長。狹顎絨螯蟹棲於鹽海水,生活在積有海水的泥坑中或近海河口的泥灘上。絨螯蟹為雜食性,食腐肉,並攫食魚、蝦、貝類及昆蟲、也取食植物腐葉、種子及果實等。中華絨螯蟹及日本絨螯蟹為優質水產品,又均為人體肺吸蟲的第二中間宿主。食用時應蒸煮半小時。
中華絨螯蟹主要分佈於華北和華東沿岸各省。每年秋季為繁殖盛期,成熟飽滿的毛蟹要洄遊到河口附近的淺海生殖。12月到翌年3月是河蟹交配產卵的旺季,在鹽度8~33%條件下均能交配產卵。交配后在水溫9~12℃時約7~16小時,母蟹即可產卵。一隻體重100~200克的母蟹,一次可產20萬~90萬粒卵,溫度適宜時,經1~2個月即可孵化成幼體。經五期溞狀幼蟲及一期大眼幼蟲即可成為幼蟹。溞狀幼蟲在河口營浮遊生活,變為大眼幼蟲后即趨向淡水,溯河而上,回到淡水中生活成長。

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