牛蒡排骨湯
牛蒡排骨湯
牛蒡排骨湯是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜。它能清除體內垃圾，改善體內循環。此菜湯汁清淡，有降火解毒之效。
牛蒡1條、排骨半斤。鹽、味素各少許。
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛蒡 | 200g |
| 排骨 | 250g |
| 香菜 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 網上買的新鮮牛蒡，剛出土的灰常牛蒡味十足 |
| 步驟二 |  步驟二 | 牛蒡去皮洗凈切片，排骨焯水洗凈，香菜摘洗備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 牛蒡先放入湯鍋，加水1.5升，大火滾開，放入排骨轉中火煲45分鐘後下香菜、鹽調味即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 牛蒡 | 200g |
| 鐵棍山藥 | 1根 |
| 龍骨 | 200g |
| 薑片 | 5片 |
| 鹽 | 根據個人口味添加 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 牛蒡洗乾淨，切片，皮不要去掉，皮的藥用價值更高山藥去皮切塊 |
| 步驟二 |  步驟二 | 龍骨和冷水一起如果，大火，燒開后即可撈起瀝干水 |
| 步驟三 |  步驟三 | 牛蒡片和薑片放入湯鍋里 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放入山藥 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入龍骨 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入適量的水。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 大火燒開後轉最小火 |
| 步驟八 |  步驟八 | 熬煮45分鐘后加入鹽 |
| 步驟九 |  步驟九 | 大火滾1分鐘即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 小排。 | 500g |
| 枸杞。 | 10顆 |
| 生薑。 | 五片。 |
| 八角。 | 兩個。 |
| 陳皮。 | 一片。 |
| 食鹽。 | 適量。 |
| 玉米。 | |
| 胡蘿蔔 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 排骨玉米，紅蘿蔔。 |
牛蒡排骨湯
