藕節粉是以藕節搗澄之粉。其性甘、咸、平，具有益血、止血、調中、開胃、治虛損失血的功效。
《
中國醫學大辭典》藕節粉---以藕節搗澄之粉也。江蘇之山陽寶應等處多有之，較普通
藕粉尤為珍貴。
中醫認為藕粉性甘、咸、平，具有益血、止血、調中、開胃、治虛損失血的功效。產後及
吐血者宜食之，凡一切證，皆可不忌。
《中國醫學大辭典》藕粉--解署，
生津，消食，調中，開胃，通氣分，
清表熱，和營衛，被
腰腎，散一切閼血，生一切新血。
[貯藏] 藕粉易受潮變質和吸收異味，宜置放於高燥處，
空氣相對濕度７０％以下，環境溫度０一２０℃，在此溫度範圍，愈低愈好，不要靠近異味物品。