列奧謬爾

1710年，他受命準備一份介紹法國各種工藝和製造的材料，這就使他的著名的頭腦獲得了探索多門科學的機會。他製備了現今仍稱為列奧瓷的一種不透明的白色玻璃；他證明了在法國南部發現的某種所謂綠松石，實際上是已絕種的動物的牙齒化石；他研究鍊鋼的新方法，第一個證明碳對鋼的重要性。這最後一項成就是使科學坐一種幾科是保密的技藝中脫離出來的首次深度，因此贏得了一筆可觀的獎金，他把這笑獎金給了科學院。他寫了一部論昆蟲的六卷著作，把他對黃蜂築巢習慣的觀察應用於改進，並且又是第一個證明珊瑚是動物而不是植物的人。他致力於研製溫度計，渴望對阿蒙頓*約在三十年以前發明的溫度計作出改進。他顯然不知道華倫海特*在十年前進行的研究，而繼續獨立地進行研究。他摒棄了伽利略*和阿蒙頓彩的空氣溫度計，於1731年用液體的膨脹和收縮測量溫度，採用的液體是水和酒精的混合液。他所用的這種混合液隨升而膨脹的情況證明，將它在水的冰點和沸點之間的體積變化分成八十個等分是比較方便的。在列奧謬爾刻度上，水的冰點是0°，沸點是80°。這便是列氏溫標。它曾一度與優越的華倫海特溫標和攝爾絮斯*溫標分庭抗禮，然而它慢慢推動了立路之地，如今事實上已不用。列奧謬爾的最重要的研究成果是關於研究。一切紀來，學者們對消化是機械過程還是化學過程一直有分歧；前者以波雷里*所主張的代表，後者以西爾約尤斯*所提出的發酵作用為代表。列奧謬爾想出了一個解決這個問題的實驗。

1752年，他用一隻鷹做實驗。他把肉放在兩口的小金屬筒里，口上蒙著金屬絲網。讓服這些盛著肉的金屬筒。鷹一般是大口知吃食物的，消化它所能消化的部分而將剩 下的部分吐出。列奧謬爾等到鷹吐出金屬幾事後發現肉已分解了一部分。他得出結論說，由於金屬筒的阻擋，肉不可能受磨碎或任何機械作用的影響。因此，胃液心定對肉發生了化學作用。為了驗證這一點，化先讓鷹吞海綿，待吐出后將海綿中的胃液擠出。這樣便收集到一定量的胃液。他發現這種液體確確實實在慢慢分解浸在它裡面的肉。他又用狗做實驗，獲得同樣的結果。於是，消化是一種化學過程，從列奧朝代以來的兩個世紀中，再也沒有人有想到要懷疑這一點了。