烤大餅
烤大餅
烤大餅是一道美食，主要由火腿粒和麵粉製作而成
製作材料
| 1. 溫水化開發酵粉，加入麵粉和成麵糰 |
| 2. 麵糰發酵至2倍大。（我一般的發酵時間都是在3-4小時，也就是中午和面，下午整） |
| 3. 揉面，用力揉吧 |
| 4. 將麵糰擀成長方形的麵餅，要想擀成長方形，就是用兩個拇指和食指網兩邊拉，邊擀邊拉，慢慢就成了正方形了。估計玩麵包的都會做 |
| 5. 先用刷子在餅上面刷一層混合油，在上面再撒上小蔥丁和火腿腸丁 |
| 6. 將麵餅對摺 |
| 7. 在上面再刷一層油，撒上火腿腸丁和小蔥丁 |
| 8. 再對摺 |
| 9. 根據大小而定，我選擇的就是烤盤大小，所以我再次對摺了 |
| 10. 對摺完成，將其稍微擀壓，成型成烤盤大小。在擀之前，在麵皮上叉幾個洞洞，會有氣體的 |
| 11. 表面噴水，撒上黑芝麻 |
| 12. 烤箱開啟發酵功能，進行二次醒發。（沒有這個功能的就將其放置在溫度的地方即可） |
| 13. 二發時間用烤箱約為40分鐘。（這個時候發酵的很高，烤出來的餅鬆軟可口） |
| 14. 烤箱預熱，190度，半小時左右即可。（自家烤箱，自己斟酌，會有溫差哦） |
