腌臘

詞語

腌臘，漢語詞語，讀音yān là，意思為把魚、肉等用鹽浸漬，然後風乾、熏干。亦指腌制后風乾或熏乾的魚、肉、雞、鴨等

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出處

《西遊記》第三三回：“八戒聽言道：‘蹭蹬啊！撞著個販醃臘的妖怪了！’”

清李斗《揚州畫舫錄·草河錄上》：“以鹽漬魚，納有楅室，糗乾成薧，載入郡城，謂之醃臘。”

陶成章《浙案紀略·敖嘉熊傳》：“因世業醃臘，為同業子弟求學計，建一小學校於嘉興府城北門外壇衖。”

《初刻拍案驚奇·卷三》：「便空身走去山裡尋幾個麞鹿獸兔還家，腌臘起來，賣與客人。」

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