矮人松糕

此糕均選用純糯米，過水磨成細粉(越細越好)，拌以腌漬了20天的豬臀肥肉丁，並配以上等桂花和白糖拌勻，炊熟成板，切成方塊出售。松糕既松又軟，甜中有咸，清香可口，不粘牙，很是爽口。

抗日戰爭後期，20世紀40年代，原來學過木雕的溫州人谷進芳在五馬街口擺現炊現賣的松糕攤。他家爐上炊出的松糕，質地晶瑩，糕上點綴著桂花、紅棗和豬肉。因用料考究，製作精細，口感鬆軟綿糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老小皆宜。因其人個子矮，遂以矮人松糕出名。

200克米粉,100克糯米粉，糖水大概80克左右，這個需要加的時候慢慢加，不要一次性把糖水倒進去，這個很關鍵。然後用手搓一會，有點硬硬的，一粘就散的感覺就可以，再用篩網篩過，會很細的，再蒸籠上鋪上蒸籠紙，把摸放上去，在把篩好的粉倒進去，我這個大的倒了一半中間夾了紅棗，在把上面鋪滿粉，在放上紅棗，紅綠絲，上蒸鍋蒸個10分左右，因為大的我稍微加了點時間,15分左右，小的7-8分夠了。