口蘑芙蓉蛋湯

老人食譜 接觸化學毒素人員食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜 工藝：煮

主料：雞蛋150克，口蘑50克

調料：鹽4克，味精2克，料酒10克，胡椒粉1克

1. 用溫水洗兩遍口蘑，再用開水泡上，蓋上燜脹透；

2. 口蘑用精鹽揉一下，再用水洗凈，片成薄片；

3. 雞蛋去黃留清，打散放入清水、精鹽2克、料酒2克再拌勻，盛入碗內，沸水旺火上屜蒸20分鐘取出；

4. 鍋上火，燒開清水，下入口蘑、味精、精鹽、胡椒粉燒開倒入碗內即可。

雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉

；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。