龍虎鬥

龍虎鬥茶

龍虎鬥是納西族的喜愛一種茶,是用茶和酒沖泡調和而成的茶,被認為是解表散寒的一味良藥。

基本介紹


納西族用茶和酒沖泡調和而成的“龍虎鬥”茶,被認為是解表散寒的一味良藥,因此,“龍虎鬥”茶總是受到納西族的喜愛。
納西族喝的“龍虎鬥”,製作方法也很奇特。首先用水壺將水燒開,與此同時,另選一隻小陶罐,放上適量茶,連罐帶茶烘烤,為免使茶葉烤焦,還要不斷轉動陶罐,使茶葉受熱均勻。待茶葉發出焦香時,罐內沖入開水,燒煮3~5分鐘。同時,另準備茶盅,一隻放上半盅白酒,然後將煮好的茶水衝進盛有白酒的茶盅內。這時,茶盅內就會發出“啪啪”的響聲,納西族同胞將此看作是吉祥的徵兆。聲音愈響,在場者就愈高興。納西認為“龍虎鬥”還是治感冒的良藥,因此,提倡趁熱喝下。如此喝茶,香高味釅,提神解渴,甚是過癮!但納西族認為,沖泡“龍虎鬥”茶時,只許將茶水倒入白酒中,切不可將白酒倒入茶水內。
龍虎鬥茶製法
【配方】茶葉5-10克,白酒適量。
【用法】先將茶葉加水煎熬5分鐘左右成濃澀茶湯,沖入有酒的容器中,即成。代茶及時飲服。