蔥實

性狀鑒別，種子三角狀扁卵形，一面微凹，另面隆起，有稜線1-2條，長3-4mm，寬2-3mm。表面黑色，多光滑或偶有疏皺紋，凹面平滑。基部有兩個突起，較短的突起先端灰棕色或灰白色，為種臍，較長的突起先端為珠孔。縱切面可見種皮菲薄，胚乳灰白色，胚白色，彎曲，子葉1枚。體輕，質堅硬。氣特異嚼之有蔥味。以粒飽滿，色黑，無雜質者為佳。

顯微鑒別，種子橫切面：種皮表上以細胞外壁外突起，細胞壁厚，被有薄角質層，細胞腔含暗褐色造壁物質，其下為數裂棕黃色薄壁細胞。胚乳細胞形大，壁甚厚，有大形紋孔，細胞腔中含有糊粉粒及脂肪油。

粉末特片：灰黑色，種皮表皮細胞黑色，長條形、多角形、類圓形或不規則形，直徑18-37-74-130μm，表面具網狀紋理。胚乳細胞眾多，多破碎，有較多大的類圓形或長圓形紋孔。