炒餌塊

炒徠餌塊為一種米製品，出售時一般是塊狀或餅狀，燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，上得雲南菜館下得路邊小攤，炒餌塊在雲南大街小巷被視為特色小吃。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	首先，準備所需要的食材，白菜、餌塊、雞蛋，肉末、糟辣椒、還有西紅柿，（拍照的時候忘記了西紅柿入鏡）。
步驟二	步驟二	肉裡邊放了點生粉，生抽，鹽。雞蛋里也給一點鹽。然後把它們調拌均勻～
步驟三	步驟三	起鍋燒油，把蛋液下鍋炒一會～別太久～裝盤備用。
步驟四	步驟四	把肉再倒鍋里炒一下，裝盤～備用。
步驟五	步驟五	再把蔬菜倒入鍋中繼續翻炒～
步驟六	步驟六	西紅柿倒入鍋中一定要炒到有番茄汁出來～
步驟七	步驟七	再把雞蛋和肉末一塊倒進去翻炒～
步驟八	步驟八	然後放入整道菜的靈魂～糟辣椒️繼續翻炒。炒到餌塊軟糯的時候放點海鮮醬油提味，放點鹽，出鍋～
步驟九	步驟九	鏘鏘鏘～一道炒餌塊就完成了～開動吧。