豆腐豆皮卷

豆腐豆皮卷

豆腐豆皮卷屬於家常菜菜譜,主要原料是豆腐、油豆皮、黃花菜。

正文


豆腐豆皮卷

製作方法

主 料:豆腐 油豆皮 黃花菜
輔 料:青椒,胡蘿蔔
材料:豆腐,油豆皮,水發黃花,青椒,胡蘿蔔。
調料:鹽,雞粉,香油,胡椒粉,薑片,蔥段,醬油。

做法


1.取一小塊豆腐,洗凈,在沸水中焯一下,撈出控干水分搗成泥,放入胡蘿蔔丁和青椒丁,加入鹽,雞粉,胡椒粉,香油調味攪拌成餡料;黃花泡發洗凈待用;油豆皮切成若干個小正方形待用。
2.材料都準備齊了,我們就可以開始包餃子了,切好的油豆皮就是餃子皮了,取一片油豆皮,鋪平,放上少許攪拌好的豆腐餡,按照下圖的方式包裹好,最後用泡好的黃花捆住封口就可以了。
3.依照上面的方法依次做好所有的豆腐餃子,我的油豆皮用完了,所以用了幾片生菜葉包完了剩下的餡。下面就可以煮餃子了,先在鍋中倒入適量油,放入蔥段和薑片,炒香,然後倒入適量清水(能沒過豆腐餃子為宜),放入鹽,再點入幾滴醬油,煮開,開鍋後放入豆腐餃子煮熟就可以了,煮的時候不必攪動,以免餃子鬆散