海鮮義大利面
加入海鮮製作的義大利面
海鮮義大利面是一道家常菜，主要使用的食材有蝦仁，蟹腳，蛤蠣。
材料：
去殼蝦仁6隻、帶殼蟹腳4隻、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、大蒜末2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、義大利面200克
做法：
1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。
2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。
3、炒熟后，加入水、蕃茄面醬燴煮。
4、待醬汁煮滾後放入麵條，等麵條入味就可以了。
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 所用食材：義大利面，明蝦，魷魚，蛤蜊，扇貝肉，香菜，大蒜，干辣椒 |
| 步驟二 |  步驟二 | 撕掉這層黑色黏膜 |
| 步驟三 |  步驟三 | 魷魚去皮，清理內臟和軟骨，清洗乾淨 |
| 步驟四 |  步驟四 | 切成寬度相同的條狀，魷魚身切成圓圈 |
| 步驟五 |  步驟五 | 蛤蜊提前吐沙清洗乾淨，扇貝肉取出洗凈備用 |
| 步驟六 |  步驟六 | 明蝦去頭（頭保留），去殼去蝦線洗凈備用 |
| 步驟七 |  步驟七 | 起鍋做水，水滾開后，加入適量食鹽，淋上橄欖油，下入義大利面，煮8-10分鐘（建議8分鐘即可，後期還需要再烹煮） |
| 步驟八 |  步驟八 | 在煮麵的過程中，另起一個平底鍋，倒入蝦仁扇貝肉 |
| 步驟九 |  步驟九 | 倒入魷魚，干烙出香味 |
| 步驟十 |  步驟十 | 水分蒸發后鍋底會起一層鍋巴，此時將海鮮盛出備用，鍋中留下鍋巴，加入少許煮義大利面的湯，稍微在鍋里煮一下盛出備用 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 大蒜切末，香菜洗凈切段 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 在平底鍋中放入蝦頭，倒入適量橄欖油 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 放入1/2蒜末，煸出香味 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 再放入1湯匙辣椒面翻炒均勻 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 倒入煮義大利面的湯 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 倒入步驟10的湯汁 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 放入干辣椒 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 放入清洗好的蛤蜊 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 蓋上鍋蓋燜煮片刻 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 待蛤蜊張開口后倒入煮好的義大利面 |
| 步驟二十一 |  步驟二十一 | 倒入干烙好的海鮮 |
| 步驟二十二 |  步驟二十二 | 撒入3克白鬍椒粉 |
| 步驟二十三 |  步驟二十三 | 倒入香菜蒜末 |
| 步驟二十四 |  步驟二十四 | 翻炒均勻 |
| 步驟二十五 |  步驟二十五 | 挑出蝦頭和干辣椒 |
| 步驟二十六 |  步驟二十六 | 裝盤，撒上少許黑胡椒即可 |
| 步驟二十七 |  步驟二十七 | 完成品 |
| 步驟二十八 |  步驟二十八 | 完成品 |
| 步驟二十九 |  步驟二十九 | 完成品 |
| 步驟三十 |  步驟三十 | 完成品 |
| 步驟三十一 |  步驟三十一 | 完成品 |
| 步驟三十二 |  步驟三十二 | 完成品 |
| 步驟三十三 |  步驟三十三 | 完成品 |
| 步驟三十四 |  步驟三十四 | 完成品 |
| 步驟三十五 |  步驟三十五 | 完成品 |
| 步驟三十六 |  步驟三十六 | 完成品 |
| 步驟三十七 |  步驟三十七 | 完成品 |
| 步驟三十八 |  步驟三十八 | 完成品 |
| 步驟三十九 |  步驟三十九 | 完成品 |
| 步驟四十 |  步驟四十 | 完成品 |
| 步驟四十一 |  步驟四十一 | 完成品 |
| 步驟四十二 |  步驟四十二 | 完成品 |
| 步驟四十三 |  步驟四十三 | 完成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 義大利面（熟重） | 120克 |
| 白蝦 | 7隻 |
| 黃咖喱醬 | 40克 |
| 咖喱塊 | 20克 |
| 椰漿 | 200毫升 |
| 紫洋蔥 | 80克 |
| 白蘑菇 | 80克 |
| 西蘭花 | 80克 |
| 胡蘿蔔 | 60克 |
| 姜 | 25克 |
| 香蔥 | 20克 |
| 黃油 | 40克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 買來的蝦流動水沖洗乾淨 |
| 步驟二 |  步驟二 | 剪掉蝦腳，開背 |
| 步驟三 |  步驟三 | 去掉蝦線 |
| 步驟四 |  步驟四 | 處理好後備用 |
| 步驟五 |  步驟五 | 洋蔥切絲，白蘑菇切片，胡蘿蔔切片，西蘭花切碎，姜切片，蔥白切段備用 |
| 步驟六 |  步驟六 | 鍋中放入1/2的黃油 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入薑片煸香 |
| 步驟八 |  步驟八 | 放入白蝦 |
| 步驟九 |  步驟九 | 中小火煎制 |
| 步驟十 |  步驟十 | 白蝦兩面煎至變色，香氣撲鼻 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 此時另起鍋放入義大利面，水裡放入少許食鹽煮8分鐘 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 將洋蔥絲和蔥段放入鍋中 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 倒入白蘑菇翻炒 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 將食材推至一旁，放入另一半的黃油 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 放入40克黃咖喱醬 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 翻炒均勻 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 倒入胡蘿蔔和西蘭花 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 倒入200毫升椰漿 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 倒入清水 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 大火煮沸 |
| 步驟二十一 |  步驟二十一 | 加入20克咖喱塊 |
| 步驟二十二 |  步驟二十二 | 水煮開后撇去浮沫，熬至湯汁濃稠 |
| 步驟二十三 |  步驟二十三 | 此時將煮好的義大利面放入鍋中 |
| 步驟二十四 |  步驟二十四 | 攪拌均勻即可 |
| 步驟二十五 |  步驟二十五 | 完成品 |
| 步驟二十六 |  步驟二十六 | 完成品 |
| 步驟二十七 |  步驟二十七 | 完成品 |
| 步驟二十八 |  步驟二十八 | 完成品 |
| 步驟二十九 |  步驟二十九 | 完成品 |
| 步驟三十 |  步驟三十 | 完成品 |
| 步驟三十一 |  步驟三十一 | 完成品 |
| 步驟三十二 |  步驟三十二 | 完成品 |
| 步驟三十三 |  步驟三十三 | 剩餘的咖喱料汁，拌米飯也是棒棒噠 |
| 步驟三十四 |  步驟三十四 | 完成品 |
| 步驟三十五 |  步驟三十五 | 完成品 |
| 步驟三十六 |  步驟三十六 | 完成品 |
| 步驟三十七 |  步驟三十七 | 完成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 意麵 | 100g |
| 義大利肉醬 | 一包 |
| 海鮮 | 適量 |
| 辣椒番茄醬 | 適量 |
| 小肉腸 | 適量 |
| 胡蘿蔔 | 一段 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 煮開一鍋水，下意麵煮至喜歡的口感，撈出備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 重新起鍋熱油，下胡蘿蔔絲翻炒均勻 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入海鮮香腸翻炒均勻 |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入番茄醬和意麵醬，翻炒均勻 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放入意麵，翻拌均勻即可 |
| 步驟六 |  步驟六 | 爽滑勁道 |
| 步驟七 |  步驟七 | 酸爽濃郁 |
| 步驟八 |  步驟八 | 如果你也喜歡，記得關注收藏哦！ |
1.將鮮奶油倒入鍋中用小火加熱
2.燒開后加入藍紋乳酪煮至融化后
3.關火加入黑胡椒和芝士粉攪拌均勻即可
4.裝入碗中放入冰箱冷藏備用
5.將水燒沸騰后，加入橄欖油
6.在沸騰的鍋中放入義大利細面燙煮
7.將煮好的義大利細面撈出備用
8.先在事先預熱的鍋中加入橄欖油
9.將洋蔥碎爆炒一下，炒香
10.因為蘑菇沒有事先燙好，所以先把蘑菇放入鍋中爆炒一下
11.再加入事先做好的藍紋乳酪醬攪拌一下
12.再把事先煮好的義大利面加入稍微拌均勻一些
13.加入花菜、事先燙好的海鮮攪拌一下
14.加入黑胡椒碎來調味
15.最後將面裝入盤中即可
