泡筍

泡筍，原料為萵筍，紅糖，食鹽，干紅椒，料酒等，做法是將萵筍去葉、皮后剖成兩片，在淡鹽水中泡1小時，晾乾后，將各種調料拌勻裝入壇中，泡1小時即可。