天皇的料理人
天皇的料理人
《天皇的料理人》是2015年4月26日至7月12日日本TBS電視台日曜劇場播出的電視連續劇。由平川雄一朗、山室大輔等人執導，森下佳子擔任編劇。佐藤健主演，黑木華、小林薰、桐谷健太、伊藤英明、鈴木亮平、柄本佑、杉本哲太、蘆名星、加藤雅也等共同出演。
該徠劇是TBS建台60周年台慶劇，改編自杉森久英的同名小說，講述大正及昭和時期宮內省大膳寮廚師長秋山德藏的生平故事。
出生於福山地主家庭的秋山篤藏（佐藤健飾）並不像哥哥（鈴木亮平飾）那樣成為令人羨慕的律師，他鬼點子多多，卻幹什麼都沒有長性，令父親周藏（杉本哲太飾）。好不容易給他說了一個上門女婿的親事，起初還任勞任怨並且和妻子俊子（黑木華飾）情投意合的篤藏，終於不滿平凡無聊的生活，因為吃到了特別好吃的炸肉排而立志成為一名料理人，不惜和岳父決裂，年僅16歲就孤身一人到東京學習廚藝。在此期間，宇佐美（小林薰飾）、五百木（加藤雅也飾）等人的出現推動著篤藏命運的改變。後來，遠赴巴黎學習料理的他也曾遭遇過偏見和歧視，經過一番努力，終於成為了巴黎麗茲酒店的主廚。26歲時他就登上頂峰成了天皇的料理人。在戰後的混亂時期，他一直以自己的力量進行著“料理外交”，以此來支持國家。
天皇の料理番
人物關係圖
| 演員 | 角色 | 備註 |
| 佐藤健 | 秋山篤藏 | 簡介 宮內省大膳寮廚師長 |
| 黑木華 | 高濱俊子 | 簡介 篤藏之妻（兼任旁白） |
| 桐谷健太 | 松井新太郎 | 簡介 華族會館學徒 |
| 柄本佑 | 山上辰吉 | 簡介 華族會館學徒 |
| 小林薰 | 宇佐美鐮市 | 簡介 華族會館主廚 |
| 高岡早紀 | 森田梅 | 簡介 萬歲軒老闆娘 |
| 佐藤蛾次郎 | 森田仙之介 | 簡介 萬歲軒老闆 |
| 蘆名星 | 茅野 | 簡介 吉原女郎 |
| 坪倉由幸 | 奧村 | 簡介 華族會館副主廚 |
| 杉本哲太 | 秋山周藏 | 簡介 篤藏之父 |
| 鈴木亮平 | 秋山周太郎 | 簡介 篤藏之兄 |
| 美保純 | 秋山福 | 簡介 篤藏之母 |
| 森岡龍 | 秋山藏三郎 | 簡介 篤藏的三弟 |
| 佐藤和太；瀨戶利樹; | 秋山耕四郎 | 簡介 篤藏的四弟 |
| 藤本飛龍；大八木凱斗; | 秋山一太郎 | 簡介 篤藏長子 |
| 須田理央；大冢里奈; | 秋山初江 | 簡介 篤藏長女 |
| 庵原匠悟 | 秋山周二郎 | 簡介 篤藏次子 |
| 武田鐵矢 | 桐冢尚吾 | 簡介 法學教授 |
| 伊藤英明 | 田邊佑吉 | 簡介 鯖江連隊廚師 |
| 麻生佑未 | 阿吉 | 簡介 龍雲館女掌柜 |
| 加藤雅也 | 五百木竹四郎 | 簡介 英國公使館主廚 |
| 日野陽仁 | 高濱金之介 | 簡介 俊子之父 |
| 大島智子 | 高濱春江 | 簡介 俊子之母 |
| 石橋杏奈 | 高濱光子 | 簡介 俊子之妹 |
| 田中芽衣 | 高濱鈴子 | 配音 凌晞 |
| 山田紗椰 | 高濱靜子 | 簡介 何璐怡代配 |
| 西澤仁太 | 佐佐木正志 | 簡介 華族會館事務長 |
| 黑田大輔 | 荒木 | 簡介 華族會館蔬菜部負責人 |
| 大西武志 | 關口 | 簡介 華族會館肉類部負責人 |
| 大熊廣隆 | 藤田 | 簡介 華族會館湯類部負責人 |
| 渡邊衛 | 杉山 | 簡介 華族會館魚類部負責人 |
| 城戶裕次 | 鈴木 | 簡介 華族會甜點部負責人 |
| サフィラ・ヴァン・ドーン | 弗朗索瓦絲 | 簡介 法國女歌手 |
| 鄉廣美 | 粟野慎一郎 | 簡介 日本駐法大使 |
| Horizontal·Anton | 奧古斯特·埃科菲 | 簡介 里茲飯店主廚 |
| 淺野和之 | 福羽逸人 | 簡介 大正時代宮內省大膳頭 |
| 篠田三郎 | 黑田長治 | 簡介 昭和時代宮內省大膳頭 |
| 木場勝己 | 宮前達之助 | 簡介 大膳洋食部主廚 |
| 天野義久 | 入沼 | 簡介 宮內省職員 |
| 林泰文 | 黑川 | 簡介 宮內省大膳寮廚司 |
| 小須田康人 | 大膳寮廚師 | |
| 山田拓也 | 大膳寮廚師 | |
| 森田哲夫 | 城田 | 簡介 洋食部廚丁 |
| 東口宜隆 | 町山 | 簡介 洋食部廚丁 |
| 和久井映見 | 大正皇后 | |
| 梶原善 | 昭和天皇 | |
| 中根徹 | 宮內省職員 | |
| 伊藤和枝 | 宮女 | |
| 岡山一 | 天婦羅店老闆 | |
| 東根作壽英 | 小林 | 簡介 俊子的醫生 |
| 製作人 | 石丸彰彥 |
| 原著 | 杉森久英 |
| 導演 | 平川雄一朗、岡本伸吾、中前勇児、山室大輔 |
| 編劇 | 森下佳子 |
| 攝影 | 須田昌弘、矢崎勝人 |
| 配樂 | 羽毛田丈史、山田豊 |
| 道具 | 藤原孝三、高野綠 |
| 燈光 | 川里一幸 |
| 布景師 | 增田豊、田村隆司 |
| 時代考證 | 山田順子 |
| 醫療指導 | 池添佑大 |
| 料理監修 | 肋雅世 |
| 料理指導 | 佐藤月彥 |
| 宮內大膳監修 | 高橋恆雄 |
| 方言指導 | 日野陽二、片山享、山崎倫子 |
| 法語監修 | 中野隆和、吉田正明 |
 天皇的料理人 | 秋山篤藏 演員 佐藤健 福井縣武生村秋山家的次男。鼻子異常靈敏。從小起就好奇心特別旺盛，脾氣暴躁，對於沒興趣的事根本不想做，而對於感興趣的事會特別投入，被同村人嘲笑為廢物。為這個做什麼事都毛毛躁躁的兒子頭疼的雙親，覺得他只要結了婚就會靜下心，於是安排他當海產店松間屋上門女婿。但是，有一天在鯖江連隊偶遇“炸豬排”之後，因為無法忘記那滋味，年僅十六歲的他懷著“成為天下第一廚師”的夢想，離開妻子獨自上東京打拚。在哥哥的協助下，從華族會館的最低等廚師做起，終於在26歲成為天皇的料理人。 |
 天皇的料理人 | 高濱俊子（秋山俊子） 演員 黑木華 海產店松前屋的長女，篤藏的妻子。因為家裡凈是女孩，必須招上門女婿，因此十六歲時和篤藏。因為不會說虛偽的客套話，所以常給人留下不太好的第一印象，但其實很會認真聽別人說話，工作勤奮，不會閑聊天兒，是個手比口勤的女性。在長期相處中篤藏慢慢感到了她的可貴。雖然結婚不久丈夫就離家出走，但是她比任何人都支持他追求夢想。 |
 天皇的料理人 | 宇佐美鐮市 演員 小林薰 華族會館的廚師長。是篤藏職業生涯的起點——華族會館廚房的老大，也是最早意識到篤藏的廚師天分的人，可以說是篤藏“廚師人生的父親”。在外國廚師手下練就了一流廚藝，但是，如果不戴廚師帽，外表更像個賭場的老大。其本人非常神經質，也許正因為敏感所以做菜時非常細膩。同樣因為這個原因，他要求下屬做事也要非常精細。對於不能達到他的標準的人，毫不猶豫給予嚴懲甚至拳打腳踢。“料理需要真心”是他的信條，做任何料理都絕不偷懶。被篤藏視為人生的導師。 |
 天皇的料理人 | 秋山周太郎 演員 鈴木亮平 秋山家長男，篤藏的大哥。性格穩重、溫和，是唯一認同篤藏微不足道的好奇心的人。從小就因為學習好被稱為“秀才”，父親判斷像他這樣優秀的人才待在偏僻的鄉村太浪費了，於是，出巨資供他到東京的大學念書。夢想成為律師的他，把“如果不嘗試就不知道行不行”作為人生信條。后因罹患肺結核而不得不放棄學業回家養病，他將不能實現的夢想託付給篤藏，成為篤藏鞭策自己向更高處邁進的原動力。 |
 天皇的料理人 | 秋山周藏 演員 杉本哲太 篤藏的父親。出生於地主家庭，憑著守規矩、謹慎小心和不懈努力一步步擴大家業。沉默寡言，很少談自己的想法，而一旦發起火來就不可收拾。篤藏易怒的性格就遺傳自他。 |
 天皇的料理人 | 松井新太郎 演員 桐谷健太 華族會館最低等見習廚師，篤藏的前輩兼同事。他並不想做廚師，真正的理想是成為畫家，所以在廚房裡敷衍了事，沒有幹勁兒，做了兩年仍未升級，只憑著頭腦機靈才在華族會館站住腳。作為在花街出生的妓女之子，為了和青梅竹馬茅野見面而經常出入吉原。日後成為篤藏一生信賴敬重的朋友。 |
 天皇的料理人 | 山上辰吉 演員 柄本佑 華族會館最低等見習廚師，篤藏的前輩兼同事。擔任蔬菜部的助手。他的生活方式和機靈的新太郎正相反，討厭投機取巧，為人一本正經。是個拼了命也要在廚師這條道路上生存下去的男人。對新入行的篤藏親切地給予了指導，但是後來因為兩人天份相差懸殊，他在心裡把篤藏當成了敵人，揭發了篤藏的秘密，導致篤藏被趕出華族會館。事後，他自己也感到後悔。離開華族會館后在上野精養軒工作。 |
 天皇的料理人 | 茅野 演員 蘆名星 和新太郎從小一起長大的吉原妓女。每天晚上充當新太郎的素描的模特。因為自己無法離開吉原，對吉原以外的事情知道得很少，所以憧憬外面的世界，對於代替自己實現夢想的新太郎也悄悄地懷著希望。 |
 天皇的料理人 | 桐冢尚吾 演員 武田鐵矢 在明治時代周太郎的指導教授，律師。在明治時代，率先意識到法律的重要性，因此拿起了教鞭，致力於為國家培養法律人才。是位非常溫和寬厚的紳士。擔任華族會館的法律顧問，推薦篤藏到華族會館工作。在明治時代，人們對廚師這一職業評價不高，因此，對於滿腔熱情、立志成為日本第一廚師的篤藏，他很感興趣，關注著這個年輕人的成長。 |
 天皇的料理人 | 高濱金之介 演員 日野陽仁 俊子的父親，松前屋老闆。作為上門女婿進入松前屋。非常吝嗇，愛錢如命，心眼兒小，脾氣大。因為家裡都是女孩，所以為長女俊子招女婿，但因為他太吝嗇，沒人敢上門，最後選中了來自不要彩禮而且光生兒子的秋山家的篤藏，以篤藏的恩人自居。 |
 天皇的料理人 | 高濱春江 演員 大島智子 俊子的母親。樸素、謹慎、善於照顧家人的賢妻良母。對於能來自己家當上門女婿的篤藏心存感激。 |
 天皇的料理人 | 秋山福 演員 美保純 篤藏的母親。性格不拘小節、開朗樂觀，膽子大。好也罷壞也罷，篤藏顧前不顧後的莽撞性格遺傳自母親。 |
 天皇的料理人 | 五百木竹四郎 演員 加藤雅也 英國大使館主廚。因為某意外事件與篤藏相識，作為課外教學，秘密地教篤藏做菜。這個舉止溫柔的優秀男人，是與宇佐美不同類型的主廚，他的教學方法也和宇佐美不同，更容易理解。 |
 天皇的料理人 | 秋山藏三郎 演員 森岡龍 秋山家的三男。和篤藏不同，非常聽父母的話。瞧不起做事毛躁的篤藏，甚至不肯叫他“哥哥”，但其實和其他家人一樣很關心篤藏。 |
 天皇的料理人 | 森田仙之介 演員 佐藤蛾次郎 洋食屋萬歲軒的主人。手藝不怎麼樣，但是憑著好人緣，把餐館經營得紅紅火火。常逛花街柳巷，被吉原的人稱為“巨匠”，為了有錢有時間玩樂，雇篤藏當廚師，並把店裡的事全權委託給篤藏，還鼓勵他吃喝玩樂。另一方面，很理解年輕的篤藏的心思，也關心他的事。可以說是篤藏的心靈導師。 |
 天皇的料理人 | 森田梅 演員 高岡早紀 以飯菜便宜、份量大為賣點的郊區洋食屋“萬歲軒”的老闆娘。渾身上下、從內到外散發著妖艷氣息的美女。萬歲軒的大部分客人慕名而來只為一睹芳容。個性開朗活潑招男人喜歡，而她自己也很喜歡和男人搭訕。趁丈夫不在勾引過篤藏。後來成為篤藏與俊子的好友。 |
 天皇的料理人 | 田邊軍曹 演員 伊藤英明 福井鯖江連隊的炊事員，過去在東京的法式餐廳泰西軒工作，偶然請篤藏吃了次炸肉排，令他產生了當廚師的夢想，也是他的啟蒙老師。 |
 天皇的料理人 | 粟野慎一郎 演員 鄉廣美 日本駐法國大使。出身福岡，在歐洲各國擔任過公使后，成為駐法大使。兩次被派駐巴黎，是個法國通。乍一看給人感覺有些浮誇，讓人摸不透他做事是否認真。 |
 天皇的料理人 | 奧古斯特·埃科菲 演員 Horizontal·Anton 篤藏工作的里茲飯店的廚師長。以料理天才聞名，是近代法國料理之父，為了讓廚師成為受社會尊重的職業，努力提升社會地位。他的成就不僅是在料理方面。他與愷撒·里茲里茲相遇后，二人攜手在1898年創辦巴黎里茲飯店，第二年，又在倫敦開辦了卡爾頓飯店。1903年，他出版了登載五千多份法國料理食譜的《烹飪指南》，該書至今仍然被用作古典料理的教科書。 |
 天皇的料理人 | 弗朗索瓦絲 演員 サフィラ・ヴァン・ドーン 篤藏在巴黎學習時遇到的女子。開朗熱情，夢想著將來成為著名歌唱家。不只教給篤藏法語，更教會了他如何歌頌人生的歡樂和美好。 |
 天皇的料理人 | 福羽逸人 演員 淺野和之 負責大膳的大膳頭，在宮中，是篤藏的直屬上司。植物學權威，是極為優秀的人物，深得周圍的人的信任。在宮中諸人中，比較能理解篤藏，以寬大的胸懷守護著篤藏。 |
 天皇的料理人 | 宮前達之助 演員 木場勝己 大膳洋食部主廚，大膳課的元老。工作認真，非常看重宮中的規矩。對於雖然曾在法國學習但年紀太小的篤藏出任料理長一事，持不同意見。 |
| 主題歌 | 作詞作曲 | 演唱 | 發行日期 |
| 《夢見る人》 | 佐田雅志 | さだまさし | 2015年7月8日 |
| 電視原聲帶 | ||
|---|---|---|
| 曲目 | 備註 | |
01.明日の夢 ~天皇の料理番~ 02.俊子の想い 03.托された夢 04.托された夢 ~Guitar ver.~ 05.希望 06.篤蔵のワルツ 07.花のみやこ 08.おいしい料理ができた! 09.カツレツってなんですか? 10.ある料理店にて 11.しのび足で、、、 | 12.葛藤 13.心躍る やまだ豊 14.のくてぇ子 やまだ豊 15.翔る! やまだ豊 16.絆 やまだ豊 17.夫へ やまだ豊 18.Theme of Dreams ~Nostalgia~ やまだ豊 19.まごころ やまだ豊 20.弟へ やまだ豊 21.旅立ち やまだ豊 22.Theme of Dreams やまだ豊 | 創作：羽毛田丈史 發行日期：2015年6月10日  天皇的料理人 |
1.該劇與東京丸之內三菱一號館美術館Cafe1894合作推出限時供應的特別菜單，包括劇中主人公最喜歡的炸肉排。
2.佐藤健在劇中首次挑戰料理和法語對白，自言在這兩方面頗有進步。.
3.為飾演肺結核患者，鈴木亮平半年減重20公斤，只剩下56公斤。
| 獲獎時間 | 獲獎獎項 | 獲獎人 | |
| 2015年 | 第85回日劇學院賞 | 最佳作品 | 《天皇的料理人》 |
| 最佳男主角 | 佐藤健 | ||
| 最佳女配角 | 黑木華 | ||
| 最佳男配角 | 鈴木亮平 | ||
| 最佳腳本 | 森下佳子 | ||
| 最佳導演 | 平川雄一朗、岡本伸吾、中前勇兒、山室大輔 | ||
| 第8屆東京國際電視節電視劇大獎 | 最佳作品 | 《天皇的料理人》 | |
| 最佳男主角 | 佐藤健 | ||
| 最佳女主角 | 黑木華 | ||
| 最佳男配角 | 鈴木亮平 | ||
| 2016年 | 第24屆橋田獎 | 優秀電視劇獎 | 《天皇的料理人》 |
| 個人獎 | 佐藤健、鈴木亮平 | ||
| 第42回放送文化基金賞 | 電視劇節目優秀獎 | 《天皇的料理人》 | |
| 表演獎 | 佐藤健 | ||
徠該劇改編自杉森久英以大正及昭和時期宮內省大膳寮廚師長秋山德藏為原型創作的同名小說。這是該作品第三次被搬上熒屏。前兩次改編也由TBS電視台完成，分別是1980年堺正章主演的十九集電視劇和1993年高島政伸主演的特別企劃劇。
製作人石丸彰彥、導演平川雄一朗和編劇森下佳子三人曾經聯手創作過日劇《在世界的中心呼喊愛》、《仁醫》和《鳶》。
初次挑戰廚師角色的佐藤健，8月開始就在料理學校實地學習，從洗盤子、切菜這些環節開始把自己逐漸修鍊成料理人。劇中所有料理場景都由佐藤健親自出演。
因為故事的背景是日本的明治、大正和昭和時期，為了準確還原當時的人情風貌，攝製組在日本全國各地到處尋找古老的街道，並在這些地方進行實景拍攝。劇中的服裝和生活道具也力圖忠實還原那個時代的特色，為此，製作方邀請了料理研究家肋雅世對相關歷史時代的料理以及器皿等細節進行指導，並由日本史專家山田順子擔任時代考證，對建築物、美術道具和群演服裝進行嚴格把關。
1.
該劇改編自杉森久英以大正及昭和時期宮內省大膳寮廚師長秋山德藏為原型創作的同名小說。這是該作品第三次被搬上熒屏。前兩次改編也由TBS電視台完成，分別是1980年堺正章主演的十九集電視劇和1993年高島政伸主演的特別企劃劇。
2.
製作人石丸彰彥、導演平川雄一朗和編劇森下佳子三人曾經聯手創作過日劇《在世界的中心呼喊愛》、《仁醫》和《鳶》。
3.
初次挑戰廚師角色的佐藤健，8月開始就在料理學校實地學習，從洗盤子、切菜這些環節開始把自己逐漸修鍊成料理人。劇中所有料理場景都由佐藤健親自出演。
4.
因為故事的背景是日本的明治、大正和昭和時期，為了準確還原當時的人情風貌，攝製組在日本全國各地到處尋找古老的街道，並在這些地方進行實景拍攝。劇中的服裝和生活道具也力圖忠實還原那個時代的特色，為此，製作方邀請了料理研究家肋雅世對相關歷史時代的料理以及器皿等細節進行指導，並由日本史專家山田順子擔任時代考證，對建築物、美術道具和群演服裝進行嚴格把關。
| 集數 | 播出時間 | 導演 | 收視率 |
| 01 | 2015-04-26 | 平川雄一朗 | 15.1% |
| 02 | 2015-05-03 | 11.4% | |
| 03 | 2015-05-10 | 岡本伸吾 | 12.0% |
| 04 | 2015-05-17 | 平川雄一朗 | 12.7% |
| 05 | 2015-05-24 | 14.5% | |
| 06 | 2015-05-31 | 14.1% | |
| 07 | 2015-06-07 | 中前勇兒 | 14.9% |
| 08 | 2015-06-14 | 15.3% | |
| 09 | 2015-06-21 | 平川雄一朗 | 16.7% |
| 10 | 2015-06-28 | 山室大輔 | 16.1% |
| 11 | 2015-07-05 | 平川雄一朗 | 16.8% |
| 12 | 2015-07-12 | 平川雄一朗 | 17.7% |
| 平均收視率 | 14.94% | ||
該劇沒有歷史劇的那種沉悶和嚴肅，劇情設定很有趣，就連劇中的菜單也吸引了不少觀眾去研究。因此儘管收視成績下跌，觀眾的滿意度卻是最高的，尤其第一集滿意度超過了4分。第一集除了日劇最擅長的熱血成長勵志，還有美食，一開始就點出的“一輩子只做好一件事”的主題或者也是日本職人精神最好的註解。編劇把人物塑造得很真實，尤其台詞逐漸深入，感動人心。（新浪網綜合評論）
這部以美食為主題的劇作，延續了此類劇集一貫的治癒風格，又不乏“匠人精神”的刻畫。篤藏的人生際遇分明就是在告訴人們找到“值得一生去投入的事”並將之與可以長期堅持的工作結合在一起，就找到了可以用一生去奮鬥的事業。而“匠人精神”也體現在了拍攝中，劇中出現的道食物在精緻的燈光下展現出來的色彩，演員們咀嚼食物時候的逼真聲效以及幸福的表情，都是雕細琢地拍攝出來的。（新京報評論）
這部劇向觀眾傳遞的是滿腔熱血的正能量，和日本的熱血動漫一脈相承，而在美食的包裝下，這部“熱血動漫”變得細膩而富有情感。（信息時報評論）
劇中在的描繪主人公奮鬥史及其與妻子的感情經歷時，節奏和內容的比例都拿捏得相當精準，憑藉細膩的情感刻畫吸引了不少女性觀眾。同時該劇大方向皆為史實，小細節處加以演繹的處理方式，營造出厚重的氛圍和故事的真實感，因此也吸引了不少男性觀眾。（搜狐娛樂評）
黑木華表演十分有靈氣，即使說話輕聲細語、目光柔和，但觀眾也能受到這個角色在性格上的堅韌和堅強。劇中的俊子很少流淚，卻能憑藉笑顏成為該劇的一枚催淚彈。而篤藏在與小餐館老闆娘森田梅之間的曖昧和糾纏也被佐藤健演繹得相當真實。鈴木亮平為貼近角色拚命減重，把所飾角色——周太郎生命的最後時期演繹得特別真實，尤其是眼神流露出的兄弟之情令人動容。 （信息時報、新浪網綜合評論）
