大圓葉紅莧菜

耐熱耐寒，耐抽薹，葉大圓形，中間呈紅色，邊青色，莖於肉質，纖維少，不易老，品質鮮嫩，口感軟糯，色澤鮮艷，是春夏秋葉菜上品。

上海地區1-3月播種，保護地栽培，3月以後可收穫，4月後露地栽培，適溫下20天就可收穫，分幾次採收，加強肥水管理，注意防旱防澇，畝產4000公斤左右。