柴慧娟

柴慧娟自1957年畢業以來，一直在糧食、商業科學研究院、穀物油脂化學研究所工作。1992年被評為商業部部級專家，並1992年起享受政府特殊津貼，1993年退休。長期從事糧食化學、綜合利用及分析檢測等研究工作，具有獨立承擔和組織指導重點科研項目的能力。36年來她培養了許多糧食、商業戰線的科技人員。1979年她主持研究商業部重點項目“測定糧食中的砷”，在此項研究中創造性地研製出了“電熱氫化原子化裝置”。1982年獲商業部科技進步三等獎，1986年參加全國第二界發明展覽會，獲發明證書。1986年她參加了商業部重點項目“小麥標準物質的研製”工作，1991年獲商業部科技進步二等獎。1987一1991年她主持研究國家七五攻關項目“快速分析食品中的微量元素”（共八種元素），完成四篇論文。1960年及1989年她先後主持研究商業部重大科研項目“棉籽餅去毒食用飼用技術”及“棉籽在加工脫毒過程中其機理及各種成分變化研究”，完成論文七篇，為全國有關部門提供了各種去毒及理論依據。1987年及1988年她參加編寫了《中國食品工程大典型》及《中國食品配方大全》，己於1989年出版，向全國發行。