斑節對蝦

斑節對蝦是對蝦屬中個體最大的一種，最大個體可達350毫米，體質量為500克，自成熟個體平均體長一般可達300-350毫米，平均體質量為350-400克。雌蝦比雄蝦大。斑節對蝦體表光順滑滑，殼稍厚。體色隨著個體大小棲息環境、佴料等因素之不同而有所差異。一般捕天然海域者體色較為鮮艷，呈紅褐或淺褐色也有背部有一赤褐色縱帶者。體背上通常有9條白色橫帶明顯易見，其分佈位置如下：3條位於頭胸甲上，第2-6腹節各有1條（通常第1腹上也有一白色之部，但不呈帶狀），尾部1條。至於魚塭和池塘養成者其體色略呈暗青或深草綠色，而且上述白色帶亦不明顯。步足和游泳足則具有鮮艷之黃、藍相間顏色。未長成成蝦前，其第2觸角鞭之顏色深淺相間，長成暫趨模糊而告消失。斑節對蝦體色由暗綠、深棕和淺黃色橫斑相間排列，構成腹部鮮艷斑紋，故稱“花蝦”。腹部游泳足淺藍色，其緣毛桃紅色。第2-3顎足外肢剛毛桃紅色。額角較平直，末部較粗，稍向上彎，伸至第1觸角柄末端，上緣具7-8齒（一般為7齒），胃上刺與第1齒距離較大，約為第2-3齒距離的2倍；下緣2-3齒（一般為3齒）；但也有上緣5或9齒，下緣1齒之例者，以7/3齒者較多。額角后脊伸至頭胸甲后緣附近。額角側脊較低而鈍，伸至胃上剌下方。頭胸甲具眼眶觸角溝、頸溝。額角側溝較深，伸至胃上刺下方。額角后脊中央溝明顯，但較淺而窄，斷續后伸。頭胸甲具觸角刺、肝刺胃上刺。眼眶角圓形。腹部第4節中部至第6節背面中央具縱脊。尾節稍長於第6節，末端尖，無側緣刺。

第1對步足伸至或稍超出第2觸角柄腕末端。第3對步足最長，伸至第Ⅰ觸角柄末端，或以指節超出之。第5對步足伸至第2觸角柄第1節中部。第1對步足有基節刺和座節刺，第2對步足僅有基節刺。第1-4對步足具外肢，第5對步足無外肢。尾節兩側皆無小刺，其上上中央淺而不明顯。

斑節對蝦和短溝對蝦（Penaeusscmisulcatus）體色和形狀比較相似。主要區別是：該種蝦的體背之橫帶較短溝對蝦明顯；第2觸角鞭成蝦則無相間之斑紋，而後者為紅白相間；以體色而言，此為二者重要區分之一。該種肝脊較粗而鈍，平直伸，而後者較細而銳，稍向下前方斜伸（約20°角）；該種第5對步足無外肢，而後者具外肢；該種第1觸角鞭較長，約為頭胸甲長的2/3，而後者較短，約為頭胸甲長的1/3。

體表光滑，殼稍厚，體色由棕綠色、深棕色和淺黃色環狀色帶相間排列，額角上緣7～8齒，下緣2～3齒，以7/3者為多，額角尖端超過第一觸角柄的末端，額角側溝相當深，伸至目上刺後方，但額角側脊較低且鈍，額角后脊中央溝明顯，有明顯的肝脊，無額胃脊。其游泳足呈淺蘭色，步足、腹肢呈桃紅色。

由頭胸甲和體節甲殼組成。

肌肉發達，多為橫紋肌，分佈於頭胸部和腹部，腹部肌肉最為發達。

口位於兩大顎之間，食道呈短管狀，膨大的部分為胃。胃分為前後兩部，前部較大呈囊狀，避薄，稱賁門胃或前胃；后胃較小，在賁門胃之後，稱幽門胃，胃避較厚。賁門胃避上有幾丁質齒，形成胃磨，能磨碎食物，然後送入幽門胃。幽門胃內前端有無數剛毛交織如篩，可過濾食物以免大塊食物進入幽門胃。幽門胃後接一條管狀的腸子，自胸部末端向腹部背面延伸。腸分為兩部，即中腸和后腸。后腸或稱直腸，位於第六腹節內，開口於尾節的腹面，即肛門。中腸前端兩側有1對大的消化腺，稱中腸腺或肝胰臟。肝胰臟由小管及分泌盲管組成，呈塊狀，分泌消化酶，消化澱粉、蛋白質及脂肪等營養物質。中腸與中腸腺之間有管相通。

循環系統為開放式。心臟為扁平囊狀物，位於胸部背面後端的圍心腔內。心臟的跳動可從甲殼外清晰地看到。心臟上有3對心孔，2對位於心臟背面，1對位於心臟的腹側面。心孔內有瓣膜，防止血液倒流。主要動脈有眼動脈1條，觸角動脈2條，肝動脈2條，腹上動脈1條，胸動脈1條，腹胸動脈1條，腹下動脈1條。由心臟壓迫的血液經動脈及其分支將營養物質輸送到各個組織中去。對蝦的血液無色，血漿內含血藍素，可攜帶氧氣到組織中去。血液進入組織后，由組織間的空隙彙集流入胸血竇，然後進入鰓，經氣體交換后，新鮮的血液經出鰓血管流回圍心竇，再經心孔進入心臟。

對蝦的呼吸器官是鰓，位於胸部兩側的鰓腔內。鰓由於其著生倍位不同可分為胸鰓、節鰓、足鰓及肢鰓。鰓為枝狀物，每個鰓上具有1個鰓軸及許多分枝的鰓絲。鰓軸內有入鰓血管及出鰓血管，兩種血管都有細血管通入鰓絲。鰓絲內具有分枝很細的血管，構成血管網。第二小顎的外肢（顎舟片）不停地擺動，使水流入鰓腔與鰓絲接觸，通過擴散作用進行氣體交換。

神經系統為鏈狀神經系統，包括位於食道前方的腦、食道側神經節、食道下神經節及縱貫全身的腹神經索。腦神經節位於兩眼基部之後方，由3對神經節癒合而成。由腦引出5對神經，即視神經、第一觸角神經、第二觸角神經、皮膚神經、圍食道神經。視神經由腦前側引出通入眼柄，其末端為終髓，終髓周圍分佈著多個細胞群，具有內分泌作用，稱X器官。第一觸角神經由腦的前腹面引出，各分為2支，一支到觸角，另一支到平衡囊。第二觸角神經由腦的后側緣引出，進入第二觸角。皮膚神經由腦後側角引出，分佈於頭部皮膚。圍食道神經由腦的后側引出，與食道下神經節相連。食道下神經節位於食道的下方胸部腹避上，由它引出5對神經，通至大顎、第一小顎、第二小顎、第一顎足和第二顎足。

在圍食道神經節的中後部各有一食道神經節，由此引出2對胃神經，胃神經在胃磨前方膨大為胃神經節，而後分為兩支分佈於胃磨肌肉和胃壁。

與食道下神經節相連的為腹神經索，它由兩支神經合併構成，沿身體腹面中線向後延伸，直到腹部第六節炎止。相當於胸部和腹部的每一體節處，均有1對神經節，各神經節發出神經通至相對應的附肢和肌肉上。第一對神經節發出的神經通至第三顎足，以後依次類推，第五對神經節是由2對癒合而成，發出2對神經，分而到第四、第五步足上。

雌性對蝦有2對卵巢，貫穿於身體背面，未成熟時為白色，成熟時為暗綠色，左右兩卵巢相併呈葉狀，各葉分別向前、后、側方延伸。向前伸的2葉達胃區背面，稱作前葉，其頂端折向背面呈屈指狀；向側面延伸的7葉復蓋在肝胰髒的兩側，稱作側葉；還有2葉比較長，向後沿腸的背面延伸，直達腹部的末端，稱作後葉。後葉伸入第六腹節處左右分開，后腸由分開處穿過。由左右卵巢第六側葉上方各發出二條細的輸卵管，向腹面延伸，穿過第三對步足和胸部的肌肉束，在第三對步足基部內側的生殖乳突上開口，即雌孔（或稱產卵孔）。在生殖期間生殖乳突明顯易見。雄性對蝦的精巢也是1對，所在部位相同於卵巢位置。未成熟的精巢無色透明，成熟後為乳白色，包括1對前葉和1對短小的後葉，8對側葉。由後葉各伸出1條細而短的前段輸精管，而後膨大成粗大半透明的儲精囊。儲精囊位於肝胰髒的後方，呈橫“S”形，其後部變為細管狀的後段輸精管，伸入第五對步足基部而後膨大成球狀精莢囊。精莢囊下方通1第短的射精管，其開口即雄性生殖孔（或稱雄孔）。雄孔位於第五對步足基部內側的乳突上，成熟雄蝦的每一精莢囊內存有一個精莢；精莢連一薄膜狀精莢栓。精莢內裝有大量成熟精子。雌雄蝦交尾時，精莢傳送到雌蝦的納精囊內，精莢栓留在納精囊外，數月後精莢栓脫落。

對蝦的排泄器官為1對觸角腺，位於食道的前面、腦的背面，觸角腺伸入大觸角基部，由1個多血管的整狀腺體、1個薄壁的膀胱及1條短的排泄管組成，該管開口於大觸角基部內側的薄膜上，即排匯孔。

主要由Y器官內分泌腺組成。

斑節對蝦成體喜棲息於泥質或泥沙質的海底，分佈於水深為60米以淺海區，以水深20-40米的海區漁獲最高。每年7-9月，雨量充沛，河水大量流入，海水為之混濁時，於各河川入海口處，水深20米內之處捕獲量最高。斑節對蝦的仔蝦，在沿岸淺水區生活，喜歡大喜歡地群集於水生雜草中間或附著雜草上。

斑節對蝦白天一般靜伏海足底或潛於泥沙內不動，傍晚開始活動。該種對鹽度適應範圍較廣為10-35‰。對水溫的適應範圍為14-32℃。以底溫22-25℃、底鹽為20-34‰範圍內漁獲量較高。斑節對蝦為廣鹽性種，對鹽度變化耐力較大，能夠在11-33‰的鹽度範圍內正常生活。生長的適宜水溫為27-29℃。然而逐漸降低溫度到17℃時，也能繼續保持活力，攝食和生長都良好。對離水抗耐力也很強，可以長時間暴露在空氣中而不致死亡，具備了活蝦出口的有利條件。斑節對蝦的食性較廣，不但攝取動物性食物，也投取植物性食物，為雜食性蝦種類，攝取動物性種類有雙殼類、單殼類、長尾類、短尾類、輪蟲幼魚；植物性食物有圓篩硅藻類等。

斑節對蝦生長很快，蝦苗1個月體長可增長到45毫米，體質量可達0.8克，半年可達160-170毫米，體質量可達50-70克，一年體長可達240毫米，體質量達100克左右，估計15-16個月齡蝦體長可達330毫米左右，體質量約500克。斑節對蝦的生命周期一般為1-2年，個別可活更長時間。

斑節對蝦幼體都在近岸淺水區生活，是浮遊性的，但是在不同發育階段的幼體生活的水層不同：無無節對蝦幼體留在海底附近；溞狀幼體生活在海面附近；糠蝦幼體則在水體的中層活動。自溞狀幼體開始，個體逐漸向海岸移動，仔蝦期到達河口或者隨潮進入河口內部在低鹽、泥底、植物性餌料豐富的地方覓食生長。仔蝦喜歡大量集中於水生雜草中間或附著於雜草和紅樹林根部上。仔蝦的個體生長到體長25毫米以後開始始脫離河口，轉向沿岸淺水區生活。海南省東部和廣東粵西沿岸的斑節對蝦每年的6-9月和12月至翌年1月均有幼蝦出現，在6-7月和9月中旬僅有幼蝦而無個體較大的中蝦和大蝦。

斑節對蝦喜棲息於沙泥或泥沙底質，一般白天潛底不動，傍晚食慾最強，開始頻繁的覓食活動。其對鹽度的適應範圍為5～25，而且越接近10生長越快。適溫範圍為14℃～34℃，最適生長水溫為25℃～30℃，水溫低於18℃以下時停止攝食，水溫只要不低於12℃，就不會死亡。雜食性強，對飼料蛋白質的要求為35%～40%，貝類、雜魚、蝦、花生麩、麥麩等均可攝食。自然海區中捕獲的斑節對蝦最大體長可達33厘米，體重達500克～600克。蝦苗在池塘養殖80天～100天，體長可達12厘米～13厘米，體長日均生長0.1厘米～0.15厘米，體重達25克左右。每公斤蝦可達40尾～60尾，一般畝單產100公斤～200公斤，1年可養兩造。

分佈於非洲南部和東岸，包括印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來斯亞、泰國、澳大利亞北部、日本等。在中國分佈於浙江、福建、台灣、廣東、廣西、海南等，而海南島的東部、南部、西南部以及瓊州海峽是中國斑節對蝦的主要產區。分佈區域甚廣，由日本南部、南朝鮮、我國沿海、菲律賓、印尼、澳大利亞、泰國、印度至非洲東部沿岸均有分佈。我國沿海每年有2～4月份和8～11月份兩個產卵期。斑節對蝦雄蝦壽命一般為一年半，雌蝦壽命大約兩年。

斑節對蝦繁殖期較長，其生殖季節為3-11月，但以7-9月為盛期，有春苗及秋苗之分，春苗當年就養成出售；至於秋苗大半供越冬之用。但是不同分佈區的親蝦，其繁殖期的先後並不完全一致，中國台灣沿岸的繁殖旺季是7-11月；海南島沿岸是8-12月；而菲律賓沿岸是11月至翌年1月。在繁殖期內親蝦的數量比較集中，因此經常在沿岸泳泳區形成漁場，這一時期是捕撈對蝦的最好時機。

中國海南島的萬寧、陵水三亞、樂東、東方市沿岸，每年9月至翌年3月為盛漁期，其中以陵水縣赤嶺灣漁場產量最高，是漁獲的優勢種。成熟期的個體，在較深水海區生活，到繁殖時又回淺水海區，產卵以後又重新回到深水海區。但雄蝦一般不跟隨產卵雌蝦到沿岸海區。成熟的雌蝦卵巢為深綠色，質量約為體質量的15%。懷卵量的多少與蝦的個體大小有關，個體越大，懷卵量越多，一般個體懷卵量30-120萬粒。親蝦產卵都在下午7時至翌日黎明4時。斑節對蝦性成熟最小體長為140毫米，性成熟的體長範圍為140-350毫米。受精卵的直徑0.24-0.32毫米，淺綠色，相當密度略大於海水，在水溫27-29℃，鹽度29‰時，從受精卵至孵化出無節幼體約需20小時，但鹽度下降時，幼體孵化時間就會延長。

斑節對蝦產卵一年有兩次，一為2-4月；一為8-12月，產卵時間長達7個月。2-4月和8-11月均有性成熟個體出現，2、3、4月性成熟個體比例分別佔25%、20%和16%，8月佔62%，9-11月分別佔36-32%，其他月份性成熟均處於Ⅰ-Ⅲ期。12月至翌年3月海南島東部海區，特別是清瀾港內，有大批幼苗出現。6-9月和12月至翌年1月均有幼蝦出現。所以，海南島東部海區一年有兩個產卵期，即2-4月和8-11月，而主要產卵期為8-11月。

育苗技術

● 基礎設施

● ● 室內育苗池。育苗池呈長方形，面積為15.2米，深1.2米，共165個。育苗池連接輸水管道和充氣管道。池底向一側略微傾斜，便於排水，池底最低處設有排水孔，池內均勻分佈了18個氣石。育苗池使用前須經過漂白粉浸泡和洗刷，用清水沖凈備用。 

● ● 餌料培育設施。餌料培育設施分為豐年蟲孵化桶和輪蟲培育池。豐年蟲孵化桶為容積1米的圓柱形塑料桶，共20個，底部放置氣石補充氧氣。輪蟲培育池呈長方形，面積為3.6米，深0.9米，共20個，具有進出水管道和充氧設施。 

● ● 海水沉澱池。海水沉澱池的進水口須綁上300目的篩絹，以防有雜質進入。海水在該池中進行沉澱，使用時先將海水溫度加熱至與育苗池水相同，再加註至育苗池內。 

● 餌料和益生菌

投喂的餌料有：海林高級蝦片（粗蛋白質≥47%）、豐年蟲、輪蟲。

使用的益生菌產品有：海洋紅酵母、滅弧菌（主要成分是蛭弧菌凍乾粉）。

● 育苗用水處理

育苗用水需要經過沉澱、過濾、消毒等處理。在向育苗池中加水時，須經過250目的篩絹過濾。使用海水晶將海水鹽度調節至28-29。

提前兩天向育苗池中加水，加至水深90厘米。各育苗池中加入50克滅弧菌和2500克硅藻，以改善水質，並保證溞狀幼體有足夠的開口餌料。

● 培養管理

● ● 幼體選擇和投放：選擇活力好、體表乾淨、無畸形、規格整齊的無節幼體。本育苗場所用無節幼體購自福建，其種蝦原產地為莫三比克和索馬利亞。無節幼體的投放密度為60萬尾/池。投放時育苗池中的水溫為28.5-29℃，pH8.10-8.17，鹽度為28.5-29‰。 

● ● 無節幼體的培養：斑節對蝦無節幼體體長0.42～0.53毫米，身體不分節，無攝食口器，不攝食，依靠自身卵黃提供營養，無需人工投喂。育苗池水溫保持在28.5-29℃。pH保持在8.1-8.2，鹽度保持在28-29。此時，幼體和池內有機物的耗氧量較少，只需維持微弱的充氧量，使育苗池水面呈現微波狀，便於幼體在水中懸浮且均勻分佈。 

● ● 溞狀幼體的培養：無節幼體經過約24小時發育成為溞狀幼體Ⅰ期。溞狀幼體Ⅰ期體長0.91～1.03毫米，身體分為頭胸部和腹部，具口器和消化系統。溞狀幼體Ⅱ期（溞狀幼體Ⅰ期經過約24小時，發育成為溞狀幼體Ⅱ期）體長1.71-2.01毫米，腹部分為6節，頭胸部生長額角，複眼柄生成。溞狀幼體Ⅲ期（溞狀幼體Ⅱ期經過約24小時，發育成為溞狀幼體Ⅲ期）體長2.68-3.10毫米，前5腹節末端有小棘，第5節的側緣各生1小棘。斑節對蝦從溞狀幼體開始攝食，需人工投喂，投喂的飼料為蝦片和海洋紅酵母。蝦片和海洋紅酵母必須先經過篩絹濾洗，溶於投食桶中，均勻潑灑至育苗池內，每3小時投喂1次。溞狀幼體Ⅰ期：每池每次投喂15克蝦片和5克海洋紅酵母，使用300目篩絹過濾。根據生產經驗，南非斑節對蝦溞狀幼體出現拖糞較長的情況，說明蝦體健康，生長狀況良好。溞狀幼體Ⅱ期：每池每次投喂15克蝦片和5克海洋紅酵母，使用200目篩絹。溞狀幼體Ⅲ期：每池每次投喂20克蝦片和5克海洋紅酵母，使用120目篩絹過濾。需觀察水色，對投喂量進行適當的調整。若水色過濃，通常是投餵過量，需適當減少投喂量；反之，則適當增加投喂量。育苗池中的水溫保持在28.5-30℃，pH保持在8.15-8.3，鹽度保持在29-30‰。溞狀幼體對溶氧的需求有所提高，需略微增加充氧量，育苗池水面呈現微沸狀。 

● ● 糠蝦幼體的培養：糠蝦幼體Ⅰ期（溞狀幼體Ⅲ期經過約24小時，發育成為糠蝦幼體Ⅰ期）體長3.26-3.67毫米，步足長出外肢，游泳足呈芽突狀。糠蝦幼體Ⅱ期（糠蝦幼體Ⅰ期經過約30小時，發育成為糠蝦幼體Ⅱ期）體長3.81-4.31毫米，腹部游泳足短小。糠蝦幼體Ⅲ期（糠蝦幼體Ⅱ期經過約40小時，發育成為糠蝦幼體Ⅲ期）體長4.41-4.83毫米，游泳足分節。糠蝦幼體Ⅰ期：每3小時投喂1次，每池每次投喂15克蝦片，使用80目篩絹過濾。鑒於水色較濃，因此減少了蝦片的投喂量。糠蝦幼體Ⅱ期：捕食能力逐漸增強，可開始投喂少量輪蟲。每3小時投喂1次，輪蟲和蝦片交替投喂，每次投喂輪蟲之前必須撈取水樣，觀察判斷育苗池中的輪蟲是否已經被攝食完，若水樣中無輪蟲，則下次投喂時可適當增加輪蟲投喂量，若水樣中殘存較多輪蟲，則需減少輪蟲投喂量，並適當推遲投喂時間，待輪蟲被全部攝食再進行投喂，以免造成餌料污染，導致育苗失敗。蝦片的投喂量為每池每次15克，使用80目篩絹過濾。糠蝦幼體Ⅲ期：每兩小時投喂1次，輪蟲和蝦片交替投喂，逐漸增加輪蟲投喂量。蝦片的投喂量為每池每次10克，使用80目篩絹過濾。育苗池中的水溫保持在30.5-31.5℃，pH保持在8.0-8.2，鹽度保持在30-31‰，增加充氧量，使育苗池水面呈現沸騰狀。 

● ● 仔蝦的培養：仔蝦（糠蝦幼體Ⅲ期經過約50小時，發育成為仔蝦）的體長為6.52-32.21毫米，身體透明，腹面從第一觸鞭至尾節末端有暗色斑紋。當幼體發育成為仔蝦后，不再適合投喂輪蟲。每兩小時投喂1次，每池每次投喂15克蝦片，使用60目篩絹過濾，混合少量豐年蟲卵進行投喂。待仔蝦尾部開叉之後，可投喂少量豐年蟲成體，蝦片的投喂量為每池每次15克，使用40目篩絹過濾。逐步增加豐年蟲成體的投喂次數。投喂豐年蟲成體前須撈取水樣，觀察豐年蟲成體的殘存量。仔蝦尾部開叉之後，每日向育苗池中加註新水，使育苗池水面高度上升5厘米。當達到高度上限后，先排污，再加水。使用濾網遮擋出水口，以免仔蝦被一同排出。每日向育苗池中潑灑少量沸石粉。育苗池中的水溫保持在29-31℃，出苗前水溫逐漸降至26.5-27.5℃。由於每日換水，因此育苗池中的pH和鹽度都有較大幅度的變化，pH保持在7.5-8.1，鹽度保持在25-30‰，增加充氧量，使育苗池水面呈現強沸騰狀。 

● 場地選擇

● ● 養殖基地，潮流暢通，鹽度21-30‰，pH7.5-8.5，溶解氧5毫升/升以上，重金屬等有害物質濃度符合國家規定的漁業標準，餌料生物資源豐富，交通方便，水、電力供應充足，底質為泥沙，排洪暢通的地方的養殖池。池塘的兩端有一個進水閘和排水閘，池的田周為水泥板護坡。 

● ● 蝦池為長方形，池面積30畝。閘底低於池內最深處，以便排凈池水，有利於清池和收蝦。池水深度保持在1.0-1.5米，有的達2米，有深有淺，池內淺灘繁殖飼料，深處供斑節對蝦藏身。 

● 清池與除害

● ● 清淤：當對蝦收穫后，打開水閘，讓海水沖刷數日，沖洗去池內的有機物沉積物和溝中的淤泥，而後排空池水，封閉閘門，暴晒池底，使殘留的有機物進一步氧化分解，為了促進底層的物質分解，還可用拖拉機等翻耕池底，有機物過多的池底，組織人力和使用吸泥漿泵，將沉積物搬出池外。 

● ● 藻藻和敵害生物的清除：養蝦池中常滋生著大量的藻類和水草，它們佔據著對蝦的活動空間，甚至纏繞蝦苗造成蝦苗的死亡，還大量吸收水中的養料，妨礙飼料生物的繁殖，並且由於水過於清，池內光線過強，妨礙對蝦的正常活動和攝食，也不利於對蝦躲避水鳥的捕食，特別當條件不適時，藻類大量死亡，敗壞水質，造成對蝦死亡。常見的水草有剛毛藻類、滸苔類、溝草，清除方法，組織人力剷除並搬出池外，同時池內可能也有鱸魚等敵害生物，也可用茶子餅、生石灰等消毒。①茶子餅：用量為每噸水15-20克。使用時先將茶籽餅烤乾，搗碎成粉狀后加淡水浸泡2天，可以只使用溶液，也可帶渣連水均勻撒潑池中，殺死魚類。②生石灰：用量為每噸水0.5-1千克，均勻撒入池中，可殺死所有生物。生石灰用於pH值偏低的蝦池，不但能毒殺有害生物，還可調節蝦池的pH值。 

● 培養飼料生物

清池后2-3天，便可進水施肥，培養基礎餌料。一般投入氮肥、磷肥和有機肥。有機肥有雞糞和其他糞等，雞糞要曬乾。常用的氮肥有尿素和硫酸銨、硝酸銨，磷肥有過磷酸鈣等，氮、磷肥用量之比為3:1或3:2，每噸水施肥2-3克。前期3-5天施肥一次，後期7-10天施肥一次。以透明度30-50厘米為佳。蝦苗及幼蝦階段的水色控制應以穩定為原則，最好能保持黃綠色或和黃褐色。

● 蝦苗放養

● ● 蝦苗的選擇：購買肢體健全、蝦體清潔、無雜物附著腹肢較長、尾扇大、活力強同一批孵化的蝦苗。 

● ● 放養時間：基礎餌料繁殖起來后，就可以放苗養殖了。放養時間應視天氣而定，氣溫較高、大雨後不宜放養，天晴日暖時，在上午7-9時或傍晚放苗較為適宜。 

● ● 放苗操作：在放苗前需測定養殖池的水溫和鹽度，避免與育苗池的水溫和鹽度相差太大而引起死亡。若水溫鹽度差異較大時，可將養殖池水灌入蝦苗袋中，使其在數小時內接近池水的條件，直到蝦苗能適應養殖池的鹽度和溫暖后再放苗。為安全起見，可先放出一小部分蝦苗看其是否適應養殖池的水質，適應的蝦苗很快就潛入池底，而不適應的蝦苗則在水層表面漫遊。若發現蝦苗不適應時，不能立即放養應暫養一段時間，以免造成損失。為了掌握蝦苗的放養后的成活情況，在放養的同時，取出100尾蝦苗，放入養成池中的網箱內飼養數日，計算出成活率，作為推斷池中蝦苗的成活率的參考。 

● ● 養殖密度：7-8月份，每畝放養密度3000-5000尾，10-12月份，每畝放養密度1萬多尾。 

● 飼料投喂

● ● 蝦苗放養后，何時開始投飼，主要取決於蝦池內的天然飼料。若天然飼料豐富，可以暫不投飼，若水中飼料生物不多，放養后就應投飼，否則會缺乏飼料，對蝦飢餓產生死亡。 

● ● 斑節對蝦食性雜而略偏向植物性，所以早期讓其攝食天然食物硅藻、綠藻，並投喂一些補充飼料如花生麩、米糠、豆餅等，以後隨著生長發育，再逐漸加投一些雜魚、小蝦或小貝類等動物性飼料。花生麩、豆餅及米糠既可直接作為飼料，吃剩的又可作培養底藻的肥料，但以適量為佳，以防底質變臭。 

● ● 日投飼量對蝦的投餌，投喂方法飼料每天分二次投喂，早晨天未亮投喂一次，下午黃昏時投一次，大體說來，養成1尾對蝦需500克蘭蛤或3000克其它大型貝類或250克的鮮雜魚，最好是天然飼料與配合飼料間隔投喂，以便起到營養平衡作用。當然投餌也要視天氣情況和對蝦的攝食情況來定，當陰天、溫暖下降、下雨天時，就少投或不投，噹噹天池內沒有殘餌時，就相應多投一些。 

● ● 注意事項。若投喂下雜魚蝦、小貝類時，一定要新鮮。投喂花生麩時，將其切成小塊，投入池中，蝦類即可聚集攝食；以米糠作飼料時，則應先將其置入米籮或大型鐵盤中，加入少許池水攪濕后才能投喂，以防浮於水面或被風吹散損失；雜魚切成塊狀或利用切片機切成片狀投喂；小蝦可直接投喂；小貝類如殼較薄及蝦較大者，可直接投入池中讓蝦攝食。 

● 水質管理

● ● 每天換水一次，以保證水質的穩定，換水還可以補充池內的營養鹽類特別是稀有金屬鹽類，補充飼料生物，每天應換水1/3-1/2的水質。同時換水量和換水時間應根據水色的變化、透明度、蝦外殼及鰓部的清潔度及底質的污染程度和天氣情況來決定。如果颱風和下大雨天，就不換，同時應開增氧機。 

● ● 每月一次改良水質，用過磷酸鈣、光合菌類等來改良水質，以吸附或分解池底的有機質，減少氨等有毒氣體的危害。 

除上述措施外，在發現對蝦浮頭時，必須進行急救，採用噴水、攪水、開增氧機，此外在水質惡化時，應該停止投餌，待情況好轉后再進行投餌。

● 防治蝦病

● ● 黑鰓病。在病的初期鰓呈桔黃色和鮮褐色，以後鰓逐漸變暗，最後變為黑色，可把蝦放在清水中飼養，也可用制黴菌素治療。 

● ● 異常脫殼，對蝦夜間大量脫殼，並伴隨著脫殼發生死亡，引起異常脫殼的原是水質嚴重污染，水質內有有毒物質及缺氧造成的，因此預防本病的根本方法就是改善水質。 

● ● 黑殼或褐殼病。特徵是蝦殼上有黑色潰瘍。蝦殼被繼續破壞時，有可能造成蝦的死亡。可把0.5-1ppm土霉素和氯霉混合到飼料中投喂。治療效果較好。 

● 收成

養殖2-3月後，當對蝦達到一定的商品規格時，就可以收蝦，放火車網於養殖池內，每天清晨進行收蝦。

蝦池應選擇風浪小、潮浪暢通、灘塗平坦、水質清澈、沒有污染源的中高潮線附近海區建設，以沙質底最好，沙泥底質次之。一般潮差應在2米～3米之間，高潮持續時間不少於3小時，海水鹽度為10～20，ph值為7.8～8.5。蝦池長方形，長、寬比為2∶1～4∶1，沿著進水渠道作非字形排列。蝦池面積0.7平方公里～1.0平方公里為好，池深2.0米，水深1.5米左右，池底要平坦，排水閘底低於池底30厘米～40厘米，便於排乾池水。每口蝦池都要有獨立進、排水閘門。進、排水閘門的閘牆上設3道閘槽，中間槽用於安裝閘板，內外槽安裝閘網，槽寬6厘米，3道槽之間的距離0.6米～1.0米，以便操作管理。有條件的地方，可按養蝦池面積的1/3～1/2建設蓄水沉澱池。高位池要選擇離海區不遠、易於抽水、水質乾淨穩定、沙質底、有淡水源的地方建設。

蝦塘的清淤曬塘是健康養殖的主要環節，一定要徹底清塘。每年年底收完蝦后，排乾池水，封閘曬塘，一直曬到塘底龜裂，然後把殘餌、雜物和淤泥移運到堤外，再犁耙池底進行翻耕曝晒。最好在池底鋪一層10厘米厚乾淨細沙，以改良蝦池底質。新建蝦池，應打開閘門讓海水進出沖洗，使池底ph值穩定在7.5以上才能放苗養蝦。放養前20天左右，安裝好60目濾水閘網，使用藥物進行清塘消毒，首先每畝撒施生石灰50公斤～100公斤，然後進水20厘米，用0.2ppm殺滅菊脂兌水噴灑。3天後排乾池水，沖洗兩次。重新進水30厘米再用茶麩15公斤加水浸泡24小時后，連渣全池潑灑。藥物要均勻施到池中任何地方，以達到徹底消毒的目的。

蝦苗放養10天～20天內，主要餌料是枝角類、橈足類、硅藻等浮游生物，所以培養好基礎餌料生物是提高蝦苗成活率和生長速度的一個重要技術措施。施放茶麩2天～3天後，進水80厘米～100厘米，每畝施放尿素2公斤，磷肥0.2公斤，以後每隔3天～4天追肥1次，用量減半，使池水透明度達到40厘米～60厘米。ph值在8.0～8.5之間，水色為黃綠色或綠色，肥水6天～10天後即可放苗。如果不能及時放苗，肥塘時間達20天以上，水質老化，六須蝦(脊尾白蝦)又繁殖起來，就要重新排水，利用藥物把六須蝦殺死，再進水施肥培養基礎餌料。

蝦苗要求個體大小均勻、健壯、活力強、逆游能力好、體表光潔無附著物，體長1.2厘米以上，第一觸角的前端分叉呈v字形的兩條小觸鬚經常併攏，體節疏而長。最好是p12～p18的黑殼苗，蝦苗額角上已長有4個～6個刺。放苗密度要根據蝦池的條件、水域環境和管理水平等來確定。一般蝦塘水深1.2米左右，每畝放苗0.8萬尾～1.0萬尾；水深1.6米左右，每畝放苗1萬尾～1.3萬尾。有條件的蝦場，可以提高養蝦密度，畝放苗2萬尾～4萬尾。第1造可於3月下旬至4月初放苗，要選擇晴朗天氣，水溫穩定在25℃以上時放苗。放苗時，先將苗袋放入池內浸20分鐘，使袋內水溫與池內水溫接近(溫差不超過3℃)，在上風處水較深的地方順風放苗，蝦苗池水與蝦塘水鹽度差不超過5。第2造可於8月中旬放苗。

科學投餌就是要按照對蝦生活、生長的生理需要進行投餌。投餌量過多，容易敗壞水質，增加餌料成本。反之無法滿足對蝦的營養需要，影響對蝦的正常生長。投喂要合理化，首先要準確估算池蝦的數量。可採取幾個辦法估算：一是採用網箱暫養法；二是用旋網抽查法；三是通過對蝦攝食、活動情況進行估算；四是根據對蝦的生長速度進行估算。

斑節對蝦餌料以人工配合餌料為主，養殖後期可投喂江蜆、尖尾螺等鮮活小貝類。蝦苗入池兩天後，可投放適量的餌料，以彌補基礎餌料的不足。投喂採取少量多次，日少夜多，均勻投撒，合理搭配，交替使用，先粗后精的方法，提高餌料的利用率和對蝦的成活率，促進對蝦生長。一般每天投喂4次，時間為5∶30、9∶30、18∶00、23∶00，各次投餌量分別占日投餌量的20%、15%、35%、30%。投餌后1.5小時有70%以上對蝦達半飽胃或飽胃，蝦又沒有群游覓食，說明投餌適量；若所投的餌料很快攝食完，池蝦還大量群游，空胃殘胃超過30%時，說明投餌不足。可在池邊及池中央設置小繒網檢查攝食情況。8.5畝的蝦池可設置4個～6個繒網觀察。

每天觀察對蝦攝食活動及生活環境的變化情況2次～3次，觀察水體和池底顏色、氣味，檢查活動狀態和攝食情況，檢查堤基是否安全，閘門是否滲漏，網具是否破損，對蝦是否發生病害等。發現異常情況，應及時採取相應的管養措施。每隔15天對池蝦的成活數及體長、體重進行測定，觀察對蝦蛻殼生長是否正常。根據對蝦不同生長階段，適時更換進排水網具。蝦場要購置ph比色器、比重計、溫度計、測氧儀等水質監測儀器，測量池水水溫、比重、ph值、透明度、溶解氧等理化指標，並做好記錄，以便監控調節水質，維持池水ph值8.0～8.5，水溫25℃～30℃，鹽度8～15，溶解氧5毫克/升以上，透明度40厘米～60厘米，水色淺綠色或黃綠色，並保持對蝦良好的生存生長環境。有條件的蝦場，可使用水車式增氧機增氧，使養蝦獲得高產、高效。

場地選擇適合斑節對蝦生活習性的沿海、河口灘地，都可用來建池養蝦，水源要純凈，無工業污染，溫度、比重、pH值的變動範圍要適合於斑節對蝦的生物時限範圍之內。附近有淡水注入或有地下水，便於引導或打井與海水混合來調節比重。以砂為主，砂泥混合，砂的成分佔60%以上。蝦苗餌料供應方便。以減少運苗的死亡率及有廉價餌料而降低生產成本。有電力供應、交通方便。便於排灌、增氧以及生產資料、產品(尤其活蝦)運輸。

蝦池建造建蝦池是人為地模擬適合斑節對蝦的生長環境，盡量創造條件滿足其生長發育的需要。精養和半精養池標準：蝦池內外堤是一定要牢固，外圍大壩的堤頂建3～5米，壩高要比當地最高潮位和洪水水位多1米以上，面海堤坡以1∶2～1∶3傾斜，並用石砌護坡，保持堤岸不被潮水沖刷;池塘面積以20～40畝為宜，蝦塘內堤堤頂為50～70厘米(沙質地則需加寬)一般坡度為1∶1.5，(沙質底為1∶2～3)，堤高以池水深度加大雨時水量所增加高度及因波浪所涌升的高度為準，池形以長條形為宜，池深能保持1.5米以上;有獨立進、排水系統，進出水閘門對立而建，其大小視池的面積而定。一般40畝池進水閘門的寬度1.2～1.5米，排水閘門為進水閘門的1/3～1/2。沙質土閘門的基礎應加牢，閘門上要留有三道閘板槽，做為掛鐵絲網、水門板及綱尾用。若使用抽水機抽水則於堤岸上使用塑膠管或磚切小水溝，其注水口應伸入水池，避免衝擊到堤岸;池塘內要挖環溝或中央溝，以增加水流和水深，也利於高溫時避暑，池子外圍要建引、排淡水渠，既排洪，又可引淡調節比重。總之，要按照以上標準，統一規劃，修建或改造蝦池，以利斑節對蝦生長。

放養前準備做好苗種、清塘、肥水準備。判斷蝦苗優劣的標準是，個體大小要整齊，規格1～1.5厘米以上;體表乾淨，切忌附著細菌、臟物;額角的第一觸鬚前端分叉呈V字形，其中兩條小須是併攏的，偶爾分開稍做功能試探，即又合併，若見兩條觸鬚經常分開，甚至無法併攏的即非健康苗;腹節(斑節對蝦有6個腹節)較長，呈甘蔗長節，蝦體成長快，較為短節的為較差之蝦苗;尾扇在游泳時，經常張開呈扇形，張開的程度愈大，表示蝦苗的生長度夠;肌肉飽滿程度好，游泳速度快為好苗。幼蝦有“沾壁”行為，若用水瓢舀起時，蝦苗會很快向瓢邊游去，緊靠瓢邊靜止不動或遊動不快則為不健康的苗。不具備育苗條件的養蝦場需進行運苗，運輸方法視路程遠近及交通條件而定，陸運、水運、空運均可。裝苗容器可用方形或圓形的敞口帆布桶、聚乙烯薄膜袋等。一個容量為10升的袋內盛水1/3，放苗1～1.5萬尾左右，擠出空氣，充氧2/3，紮緊袋口，置於桶內或紙盒內便可運輸，如果距離較遠，途中尚需補充氧氣。清塘包括清底和除害兩個方面，具體是清除和殺滅病原體，與蝦爭餌、爭氧、爭水體的競爭生物和直接危害草蝦生命的捕食性動物;剷除池底的有機沉積物等。首先進行清淤。在對蝦起捕后敞開水閘，讓海水反覆沖洗溝底，儘可能帶走一部分有機沉澱物。排空池水、封閉閘門，使塘底經過霜凍日晒。養過蝦的池塘，一般1～2年應將灘面翻動1次(即翻耕)，翌年開春再反覆注排水浸洗數次。池底污染程度較重的池塘，還應組織人力或使用機械將淤泥搬到塘外。清淤工作可結合冬季修理塘壩、溝渠進行。進排水溝的清淤也應同樣重視。其次要進行除害。其防除措施是在收蝦后將塘水排空，霜凍和照曬一冬，讓各類生物基本死去，翌年注水時，在閘門需設置嚴密瀘水網，防止有害生物進入蝦塘。在蝦苗放養前施放藥物毒殺也即清塘。清塘藥物選擇速效性的，即藥性在幾天內能消失，不留餘毒，並根據用藥濃度和剩餘水體精確計算用藥量。要注意安全，避免傷害人體和皮膚。常用的藥物和用量為漂白粉30～50ppm，生石灰375～500ppm，茶籽餅15～20ppm。根據需要，這幾種葯可以單獨使用，也可交叉使用，一般是在施用藥1星期後，待藥性消失后才能放苗入塘。

肥水養蝦塘內繁殖基礎餌料是解決斑節對蝦早期餌料、加速生長的一項有效措施，是其生產程序中一個不可缺少的環節。可以從清塘進水后，放苗前5～7天內進行。首次進水不要太深，20～30厘米即可，這樣，可以充分利用太陽光，減少施肥量。以後每隔3～5天施肥1次，使水保持黃綠色。如水色適宜就可以不施。目前多用有機肥料，氮肥有尿素、硫酸胺等，磷肥有過磷酸鈣。氮磷比例為10∶1。尿素用量為1～3ppm。

放苗放苗密度取決於苗種規格、蝦塘面積、池水深淺、塘底狀況、換水條件、餌料種類、飼養方式、生產技能和管理水平，同時應參考生產者提出的畝產要求和規格指標來確定。放苗密度的掌握十分關鍵，過高過低都會影響產量和質量。一般精養和半精養池每畝放苗量應掌握在1.2～1.5萬尾左右，粗養池則應減少。由於出室蝦苗規格小，放入大池養成不能適應大水體的環境，容易造成死亡，必須利用養成池的暫養池(可按10∶1的比例在大池圍建一暫養池)，如無建暫養池，可用尼龍篩絹布或彩條塑料布按上述比例，在進水口處臨時圍一角落暫養蝦苗。暫養時間為10至20天，待蝦苗長至3厘米以上再放入大池養成。放苗時，應選擇蝦塘避風的一邊，切忌迎風放苗，也要避免在淺水處或閘門附近放苗。1個蝦塘應1次放足，避免多次放苗。放苗時要重新計數，同時，可取少量蝦苗置於蝦塘網箱內飼養觀察，並再次計數，以估計蝦塘放苗成活數量。在放苗季節，常遇雨季，若池水比重過低，在放苗前應用滷水或食鹽調節(每立方米水加進1千克食鹽，可提高1‰鹽度)。放苗時，應注意使大池的水溫、鹽度與育苗室條件接近。

投餌草蝦的食性雜，除魚貝蝦等可攝食外，花生粕及米糠等亦可攝食。但由於生餌易污染水質土質，應提倡以人工配合餌料為主，生餌為輔。在蝦苗暫養階段，由於蝦苗攝食能力差，除了肥水提供生物的餌料外，可搭配投喂蛋黃、磨漿的貝肉、魚肉等。投餌量主要根據對蝦攝食量來確定。攝食量因對蝦發育階段而異，隨體重變化而變化，隨著個體生長而逐步增加。而日攝食率(即對蝦日攝食量與自身體重之百分比)則隨對蝦體重增加而下降。投餌量要通過日常觀察：即定點投喂來觀察投餌多寡，觀察斑節對蝦胃飽滿度、洄遊尋食等情況而調節。斑節對蝦有白天潛砂，夜間遊動攝食的習性，游泳時喜歡沾邊倚壁，因此，投餌時應掌握夜間多投，白天少投，旁邊多投、中間少投。按其發育階段，日投餌次數從3～4次，逐漸增加，在適溫育肥時應增加到6次。投餌時，要順風而投，並做到定時定點。為便於觀察對蝦攝食情況，及時調整投餌量，可在蝦塘的不同角落安裝一些傘形吊籃，在籃子里投上餌料，一般地說，配合餌料在1.5～2小時、烏埝、6～8小時，小雜魚2小時吃完，說明投餌量基本合理，否則就要適當增減。投餌時，還應注意：腐敗變質的餌料不投，水質嚴重惡化時、對蝦浮頭時不投;水質惡化時、對蝦大量蛻皮時少投，蛻皮后大量進食時多投;大潮汛時，蝦塘內競爭動物多時應適當多投，發現對蝦個體大小懸殊時也應適當多投，另外，在1天中，有時適停食一二餐，還會促進草蝦攝食，對其生長有促進。

水質控制斑節對蝦最適宜的鹽度為12‰，而蝦苗早期的培育鹽度在30‰左右，所以剛放養的池水鹽度應與蝦苗池相近，放養過後可漸漸添水使鹽度降到適宜範圍。因此有良好的水源及完善的排水系統是至關重要的。養蝦的地方有淡水水源(包括地下水)又無大河流出口最佳。斑節對蝦可忍受水溫在10～35℃左右最適溫度為25～30℃。養成期若水溫度變化過大，短期內可抽取地下水灌注，如長期性水溫在20℃左右時又無太大風浪，可將水位降低，利用日光能以提高溫度;水溫過高可以提高水位或注入地下水。池水顏色受浮游生物密度而變化，綠藻類呈綠色，硅藻類、褐鞭毛類呈褐色。浮游生物的呼吸活動是水中溶氧的主要來源，但夜間即消耗大量的氧氣，繁殖太多不一定好，如達一定量即死亡腐敗大量消耗氧氣。池水鹽度較低，較易使綠藻產生優勢，綠藻較為安定。但硅藻繁生快，消失也快，不容易控制，一般池水以保持綠色為好，淺褐色也可。如果水色濃度太高，就要換水。除了用儀器進行浮游生物的定性定量分析外，了解浮游生物量，還可用肉眼看、口舐等加以辨別，一般的是用透明板測定水的透明度，以30～40厘米為宜。斑節對蝦適宜在酸鹼度7.5～8.5的範圍生活，過高或過低都會受到影響。池塘中，動植物的呼吸作用產生的二氧化碳和氧，都會降低或升高水中的酸鹼度，加上有機物質的腐敗分解產生的氣體，都會直接影響酸鹼度。為此，從池塘開始就得注意，養蝦過程要通過觀察水色來判斷浮游生物量，並可用石蕊試紙等測試手段掌握酸鹼度。池水中銨鹽、硫化氫主要由殘餌生物屍體之腐敗分解而來，並隨養殖日數而增加。銨鹽在1.6ppm、硫化氫在1.3ppm以下不致造成死亡。如超過，對其成長攝食有影響，甚至死亡。必須注意清理污染底質，科學掌握投餌量和投餌方法，保持水質新鮮。氧氣是斑節對蝦生命體重要因素之一，池中溶氧量在3.8ppm以上就適合需要。但由於有機質增加之殘餌糞便分解;天氣的變化，如雲雨天、高溫、多霧、早晚氣壓低等原因常導致斑節對蝦缺氧浮頭，此時就需大量換水或使用機械(抽水、噴水、水車)增氧。養蝦最怕天氣悶熱下小陣雨時，池面無風浪加以混合，雨水比重低而蓋在水面上，形成分層現象，這樣上涼下熱，氧氣不易溶到底層，造成缺氧引起死亡。遇到此情況就急需開水車(增氧機)增加攪拌機會，打破分層。在整個養蝦的過程中，水量的掌握是十分重要的。暫養期間水位應保持在50～70厘米，不必交換水，以少量涼水為主。養成期在蝦體5～8厘米時，換水量10～20%，8厘米后可增加到30%，水位保持1.2～1.5米，養殖的中後期，尤其在高溫階段要根據情況多換水，水位保持1.5米以上。

病敵害防治敵害主要有五須蝦、鰕虎、鱸魚等爭食、爭氧和直接傷害斑節對蝦的魚蝦類;在納水時其卵或稚幼體隨水進入蝦池，大量繁殖時會造成危害。防治的辦法是，避開其繁殖季節進水;進水時在閘門的閘槽上安裝濾網(網目要小於這些敵害生物)，嚴防其進入蝦池。對五須蝦等可用分段養殖法，縮短其養殖期間，以避免其大量繁殖;在池內設吊網，內置餌料誘集，或利用夜間四游習性使用定置網捕獲。對害魚可使用茶仔餅殺除，在每個月的大潮水期間撒上10ppm以下茶仔餅，既可除魚害，又可促進蝦脫殼和起肥水作用。絲藻的大量發生會阻礙蝦的行動並導致水中透明度下降，水清和低鹽是其發生的條件，故保持水中肥分讓微細藻略為發生減低其透明度，如發生應用人工清除或放入大型草食性魚類(如虱目魚)攝食。蝦病應堅持以防為主，防重於治的原則，建立起蝦情、蝦病記錄、分析、報告等蝦病防治檔案，及時預報測報蝦情、蝦病，以利各養殖場進行管理和防治。

成長和收成斑節對蝦的成長依放養時間水溫、鹽度、投餌的量和質、放養密度、水流好壞、管理等情形而不同。因此，必須每隔1星期或10天測定蝦塘中蝦的成長情況推測池蝦重量以做為每日投餌量的參考。一般在有淡水來源的夏季無特殊情況下，從0.2克養到33克(即每千克30尾蝦)需100～120天。

斑節對蝦的捕獲在台灣省均以捕獲活蝦為主。主要方法有：定置網，網前另架設1～2個網口，使蝦能進不能出;投網，在蝦池一定點投餌誘集后利用投網收穫，也可用底曳網拖和電器蝦拖網

養蝦必須貫徹以防為主、防重於治、防治結合的方針。預防蝦病要貫穿於養殖管理的全過程。放苗前要徹底清塘消毒。養殖期間要定期潑灑0.3ppm～0.4ppm強氯精或1ppm～2ppm漂白粉溶液，對池水消毒殺菌，還可以定期施放沸石粉以凈化水質和底質，每畝用量為15公斤～20公斤。每半個月投喂一次藥餌，按照維生素c3‰～5‰、大蒜素2‰、魚肝油3‰～5‰添加於餌料，每天喂藥餌兩次，連喂5天～7天。用這些方法防病可獲得較好的效果。

桿狀病毒

病因：由MBV桿狀病毒感染引起，造成對蝦肝、胰臟破壞，使之變白、萎縮或腫脹腐爛。

癥狀：厭食、不脫皮，生長緩慢，外觀無特殊病狀，一個月左右的幼蝦易被感染，死亡率高達100%。

防治：同“白斑病”。

處理：同“白斑病”。

★致病細菌感染病因病狀：對蝦發生斷須、紅腿、爛眼、熒光、黃鰓、黑鰓等細菌性感染癥狀。

①防治：根據病情施用“增氧水底凈”500～800克/畝，第二天施用“綠威”1ppm全池潑灑，排毒解毒，穩定水質。

②按1%比例，用“強力威”拌餌，連用三天。

③按2%比例，用“強力素”拌餌，每天喂餌三次，連用十天後改為1%拌餌，每天傍晚一次，直到對蝦收穫。

④如使用漁樂(白斑凈)拌餌口服，效果更好。

線蟲寄生症

由於線蟲大量寄生於錶殼和鰓部，使蝦體行動遲緩，活力降低，攝食量減少，嚴重時不能蛻殼，久則死亡。線蟲多由中間宿主如下雜魚、橈足類等將蟲體或卵帶入池中，育苗期間則多由豐年蟲或藻類帶入引起。

防治方法：餌料必須嚴格消毒，做好水質管理；池中投入甲醛15×10-6-20×10-6，硫酸銅1×10-6-2×10-6或高錳酸鉀3×10-6-5×10-6均有一定的作用。

白斑綜合症

病蝦浮於水面，遊動緩慢，體色微紅，體表的甲殼上有稍帶粉紅色的白斑。白斑的大小和形狀不規則，最容易出現在對蝦的頭胸甲上，嚴重者整個頭胸甲都變白色。其次是腹部背面和兩側白斑處的甲殼表面無明顯變化，只是失去透明性。

預防方法：內服：氟苯尼考3‰、維生素C5‰、維生素E5‰、酵母5‰、紅糖10‰，連續5-7天。

注意事項：嚴禁排灌水，嚴禁消毒刺激對蝦應激，每日投喂飼料減半。若是後期應及時安排收蝦以減少損失，同時應注意隔離，以免傳染周邊蝦塘。

紅鰓黑鰓病

長期缺氧或體弱、抵抗力差時，若鰓部組織受損，容易受細菌的二次感染，使鰓變紅、變黑，在顯微鏡下觀察可見鰓部有樹枝狀的紅色素，鰓絲局部彌爛性壞死，病症越重，顏色越變深，病蝦活力較差，但仍能正常攝餌。

防治方法：用3‰氟苯尼考拌料內服，同時用二氧化氯連續消毒3次，每日1次。消毒前排掉水位20%，消毒后2-3天補水到原水位，並用微生物製劑調節水質。

軟殼病

病蝦甲殼明顯變軟，體形消瘦，活動減弱，生長緩慢，嚴重時可致死亡。此病可能由水中有機質過多、pH值較低及長期營養不足等引起。

防治方法：加註新水，改善水質，用5kg/667m2石灰加水潑灑，提高水的pH值，投喂優質配合飼料。內服活性鈣、維生素C，強化補鈣，促進脫殼，增強體質。

藍體

蝦體呈藍色，甲殼薄，收穫時該品相的個體特別不耐打活從而減低經濟效益。具體原因不詳，多傾向於病因是營養性失衡。

治療方法：外用：定期全池潑灑2-3g/m3磷酸氫鈣。

內服：維生素E+維生素C+酵母+紅糖，每日1餐，連續7天。

肌肉壞死病

病蝦消瘦，肌肉萎縮並與甲殼分離。發病初期腹部的背面出現白斑，以後整個腹部變為白色，鰓和肌肉壞死，最後死亡。發病率為2-3%。活蝦運輸過程中死亡率極高，甚至高達90%，極大的影響售價。病因未詳，此病不是由生物性病原引起。

治療方法：1、養殖池塘在高溫季節要防止水溫過高或突然變化，應經常調換水，保持一定水位及充足溶氧。2、內服：氟苯尼考3‰、維生素C5‰、維生素E5‰、酵母5‰、紅糖10‰，連續5-7天。

斑節對蝦養殖是高投入的產業，有一定風險。特別是到養殖後期，池底積累殘餌、蝦排泄物的污染越來越嚴重，池蝦患病、缺氧造成損失的危險性就隨著增長。因此，斑節對蝦養殖80天～100天，平均每公斤蝦40尾～60尾，90%以上達商品規格時就應收穫出售。常用收穫方法是使用錐形網袋排水收蝦或電推網與裝撈相結合收蝦。

標準號StandardNo.：GB/T26619-2011

中文標準名稱StandardTitleinChinese：斑節對蝦

英文標準名稱StandardTitleinEnglish：Gianttigerprawn

發布日期IssuanceDate：2011-06-16

實施日期ExecuteDate：2011-11-01

首次發布日期FirstIssuanceDate：2011-06-16

標準狀態StandardState：現行

計劃編號PlanNo.：20068426-Q-326

採用國際標準AdoptedInternationalStandard：無

國際標準分類號(ICS)

中國標準分類號(CCS)：B51

標準類別StandardSort：產品

主管部門Governor：農業部

歸口單位TechnicalCommittees：全國水產標準化技術委員會

起草單位DraftingCommittee：中國水產科學研究院黃海水產研究所、中國海洋大學

為當前世界上三大養殖蝦類中養殖面積和產量最大的對蝦養殖品種。我國南方沿海可以養兩茬。該蝦生長快，適應性強，食性雜，巳可耐受較長時間的干露，故易幹活運銷。該蝦是對蝦中個體最大的一種，發現的最大個體長達33厘米，體重500～600克。成熟蝦一般體長22.5～32厘米，體重137～211克，是深受消費者歡迎的名貴蝦類。營養價值與其他主要蝦類相近。

斑節對蝦個體大，肉味鮮美，耐活力強，具備出售鮮活蝦的條件，經濟價值高。另外此蝦食性廣，為雜食性蝦類，不但食動物性餌料，而且也可食植物性餌料，是良好的水產養殖對象。已在中國東部、南部沿海和東南亞國家作為良種廣泛養殖。