對蝦屬

對蝦屬

對蝦屬(Penaeus)為十足目對蝦總科對蝦科的1屬。該屬物種個體大,通稱大蝦。雌性成長個體體長一般16~22厘米,重約50~80克,最大的可達30厘米,重250克;雄性較小,體長13~18厘米,重30~50克。中國北方常成對出售,故也稱對蝦。

外形特徵


體側扁,腹部發達。頭胸甲有胃上刺、觸角刺和肝刺;有明顯的觸角脊、額角后脊和側脊,有些種還有肝 脊,額角后脊上有中央溝。額角側溝向後延至后緣附近,額角長,呈劍形,上緣8~11齒,下緣1~5齒。雄性第3顎足末端2節變形,末端第2節有叢毛。第1~3對步有螯,第4、5步足爪狀。腹部發達,雄性第1對內肢變形為交接器,呈倒鐘形。雌性交接器大多數種呈圓盤狀,中央有縱裂口,前端有小圓室;個別呈袋狀,前端橫裂(日本對蝦 1種);有些種雌交接器為開放型(美洲東西兩岸,共6種),無納精囊,僅胸部腹甲上有突出板和凹陷。

分類


分類

對蝦
對蝦
全世界共有28種,美洲大西洋岸有7種,太平洋岸6種,印度-西太平洋共14種,太平洋及地中海1種,西非1種。中國有10種,棲於熱帶、亞熱帶淺海。
根據生態習性,對蝦可分定居型(如日本對蝦、寬溝對蝦、歐洲對蝦等)和洄遊型(如中國對蝦、墨吉對蝦、長毛對蝦),前一類棲於沿岸淺海,白晝常潛入沙底內,不作大範圍的移動;后一類棲於河口沿岸混濁海域,常作大範圍的移動和洄遊。

食物

對蝦主要以底棲無脊椎動物為食,如多毛類、小型甲殼類和雙殼類軟體動物等,有時也捕浮遊動物。
對蝦屬中最特殊的一種是中國對蝦,它分佈於亞熱帶海域的邊緣區,對環境的適應能力較強,有長距離洄遊習性,在低於10℃和高於30℃的溫度條件下,尚能生存。產卵場所在河口附近及沿岸的低鹽度海區。在黃渤海5月前後繁殖產卵,受精卵孵化成為無節幼蟲,體呈卵圓形,不分節,僅有3對附肢,與成蝦毫無相似之處,經6次蛻皮,變為蚤狀幼體;再蛻皮3次變為糠蝦幼體,再經3次蛻皮變為仔蝦,形態構造與成體相似,體長不過5毫米,行游浮生活,再經幾次蛻皮才下沉到海底生活。
對蝦屬
對蝦屬
仔蝦常大量密集於河口低鹽水域和潮間帶,它們能進入河口內生活,到體長30毫米以後返回淺海,幼蝦生長迅速,到10月底即可成長交配,雄性將精莢塞入雌性交接器內,經過冬季約5個多月,到第2年5月繁殖產卵時受精發育。對蝦是暖水性種,不能適應過低水溫,經過長距離越冬洄遊到黃海南部較深水域越冬,秋 末集結洄遊前大量成群,形成有利的捕撈條件和漁汛期。

漁業中的重要地位


世界對蝦年產量30~40萬噸,在海洋漁業中占重要地位。目前全世界養蝦生產發展很快,主要養殖種有中國對蝦(Penaeus orientalis)、斑節對蝦 (P.japonicus)、墨吉對蝦(P.merguicnsis)、褐對蝦 (P. aztecus)、凡納對蝦(P.vannamei)、細角對蝦(P.stylirostris)、長毛對蝦(P.penicillatus)、短溝對蝦(P.semisulcatus)、白對蝦 (P.setiferus)等。中國對蝦養殖產量在1986年達8萬多噸。斑節對蝦1986年僅台灣養殖產量已超過4萬噸。厄瓜多主要是凡納對蝦,產量也很高,現正在迅速發展之中。