太極菊花魚鰾

微山湖鯉魚鰾200克，水發刺參150克，髮菜20克，黃瓜、胡蘿蔔、詹王雞粉、勁霸湯皇、鹽、味素、高湯、生粉各適量

1、將鯉魚鰾發製成熟，改刀成菊花形狀。

2、刺參治凈，切成絲，用高湯調好口味。

3、將改好刀的鯉魚鰾、剌參絲分別製成湯羹，用模具盛入器皿中，製成太極形，上桌即成。