鮮蝦面
由蝦、泡麵麵條製成的美食
鮮蝦面營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
用料
| 食材 | 用量 |
| 挂面 | 適量 |
| 鹹蛋黃 | 3個 |
| 蝦（品種隨意） | 數只 |
| 青菜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 少許 |
| 雞精 | 少許 |
| 蔥 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材，蔥切碎，青菜切小段 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鹹鴨蛋黃微波爐叮熟，或者蒸10分鐘，壓碎備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 熱鍋放油，爆香蔥花，把蝦放入煸炒1分鐘 |
| 步驟四 |  步驟四 | 再把鹹鴨蛋黃放入煸炒 |
| 步驟五 |  步驟五 | 炒香，看到蛋黃起泡 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入適量水，煮開 |
| 步驟七 |  步驟七 | 水沸騰放入挂面 |
| 步驟八 |  步驟八 | 面煮9成熟把青菜放入 |
| 步驟九 |  步驟九 | 再放入適量鹽，少許雞精，煮熟即可出鍋。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 福臨門麵條 | 一束 |
| 水（高湯更佳） | 一大碗 |
| 鮮蝦 | 15隻 |
| 生菜 | 半株 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 用煮蛋器煮一個雞蛋，去殼對半切開 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋里放一大碗水燒開 |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入福臨門麵條 |
| 步驟四 |  步驟四 | 煮軟 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加入生菜、鮮蝦煮熟 |
| 步驟六 |  步驟六 | 裝入大碗，放上雞蛋，簡單又營養的一餐 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 菠菜 | 5顆 |
| 大蝦 | 10個 |
| 乾麵條 | 適量 |
| 熟鵪鶉蛋 | 5個 |
| 蔥 | 一顆 |
| 姜 | 一片 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 在蝦背的第二節或第三節用牙籤挑出蝦線 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用剪刀剪掉蝦須和蝦槍 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蔥切小段，姜切片 |
| 步驟四 |  步驟四 | 菠菜洗凈 |
| 步驟五 |  步驟五 | 熱鍋冷油 |
| 步驟六 |  步驟六 | 油熱後放入蔥姜炸鍋 |
| 步驟七 |  步驟七 | 放入大蝦，用鏟子摁壓蝦頭出蝦油 |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒入適量的清水，加入少許鹽，少許生抽大火燒開 |
| 步驟九 |  步驟九 | 下入麵條 |
| 步驟十 |  步驟十 | 用筷子輕輕劃開 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 麵條煮熟后加入菠菜關火 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 做好的麵條乘入碗中在放入提前剝好的鵪鶉蛋，一碗營養美味的麵條就可以開吃了。 |
 鮮蝦面 鮮蝦面 |
草蝦3尾
小黃瓜片少許
蔥段少許
泡麵麵條1包
泡麵調味料包全部
(1)將草蝦放入熱水中煮熟，在碗中放入泡麵麵條及料包，沖入熱水，排上草蝦、小黃瓜片及蔥段，靜置3分鐘至麵條泡軟即可食用。
使用泡麵種類：統一肉骨茶麵
其實這道料理要傳達的只是一個方便的概念，您只要打開冰箱，看看家中有什麼剩餘的菜餚，加入沖泡好的泡麵中，這一碗泡麵馬上就營養豐富起來了，不過如果菜餚里有菜汁，最好瀝干再加入。
基本信息
- 中文名
- 鮮蝦面
- 外文名
- Fresh shrimp noodle
- 輔料
- 小黃瓜片、蔥段
- 營養成分
- 蝦中含有豐富的鎂，鎂
- 調料
- 泡麵調味料包
- 主要食材
- 草蝦、泡麵麵條
- 注意事項
- 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效