庫存超市(Supermarket)是指預定存放標準庫存的地方，以供應下游工序。
1953年豐田公司在豐田市總廠的機械車間里，第一次設置了庫存超市。豐田的執行官Taiichi Ohno從美國超市的照片中，看到他們把貨物按照明確的位置擺放到貨架上，供顧客提取，從中受到啟發而產生了這個觀念。
庫存超市使上游發現下游缺貨，並及時補充下游需要的貨物。
庫存超市通常被安置在工位附近，以幫助生產操作員能夠看到庫存量，庫存超市中的 每個產品，都有一個固定的位置，供物料搬運員提取下游所需的產品，在拿走一個產品之後，上游的物料搬運員就會把一個生產指令（例如看板卡或是一個空的箱子）帶回上游工序。