耳鮑
耳鮑
形態特徵：貝殼狹長，螺層約3層，螺旋部很小，體螺層大，與殼口相適應，整個貝殼扭曲成耳狀。殼面左側有一條螺肋由一列約20個左右排列整齊的突起組成，其中5～7個突起有開口。肋的左側至貝殼的邊緣具4～5條肋紋。生住紋細密。殼表面光滑，為綠色、黃褐色，並布有紫色、褐色、暗綠色等斑紋。殼內銀白色，具珍珠光澤。足極發達，不能完全包於殼中。
耳鮑
【英文名2】Donkey's-ear Abalone
【拉丁名】Haliotins asinina
【俗名】驢耳鮑螺、海耳。
【主要產地】西太平洋區、我國台灣、海南等地，其中三亞市、西沙群島等地產量較多。
【棲息地】近海岩礁上。
海產貝類。殼扁平，螺層數少。殼口寬斜，耳狀，體螺層上具一列排成螺旋形的小孔。殼內面真珠層常呈彩虹般的綠色或藍色光澤。足肥大，附於岩石。食藻類。見於各海洋岩岸淺水中。大型的種類在英國稱為海鮑(ormer)，在美國稱鮑魚(abalone)，在紐西蘭稱大鮑(paua)，在日本稱鰒(awabi)。北美西海岸產體型較大的種類，如紅色的紅鮑(H. refescens)、綠色的光亮鮑(H. fulgens, 綠鮑)、黑色的黑鮑(H. cracherodi)和粉紅色的皺鮑(H. corrugate, 粉鮑)等。由於過度捕撈，世界許多地區耳鮑的數量已減少，因此在一些地方已限制捕撈量，乃至完全禁止捕撈。自古以來鮑屬種類的殼用作裝飾品。
耳鮑殼薄肉多，足部肌肉特別肥厚，是著名的海珍品之一，也是人工養殖的優良品種。