奧氏體型

按主要化學組成分為鉻不鏽鋼、鉻鎳不鏽鋼和鉻錳氮不鏽鋼等；也可以以性能特點分成耐酸不鏽鋼和耐熱不鏽鋼等；通常以金相組織進行分類。按金相組織分類為：鐵素體（F）型不鏽鋼、馬氏體（M）型不鏽鋼、奧氏體（A）型不鏽鋼、奧氏體-鐵素體（A-F）型雙相不鏽鋼、奧氏體-馬氏體（A-M）型雙相不鏽鋼和沉澱硬化（PH）型不鏽鋼。

鐵素體型不鏽鋼

它的內部顯微組織為鐵素體，其鉻的質量分數在11.5％~32.0%範圍內。隨著鉻含量的提高，其耐酸性能也提高，加入鉬（Mo）后，則可提高耐酸腐蝕性和抗應力腐蝕的能力。這類不鏽鋼的國家標準牌號有00Cr12、1Cr17、00Cr17Mo、00Cr30Mo2等。

它的顯微組織為馬氏體。這類鋼中鉻的質量分數為11.5％~18.0％，但碳的質量分數最高可達0.6％。碳含量的增高，提高了鋼的強度和硬度。在這類鋼中加入的少量鎳可以促使生成馬氏體，同時又能提高其耐腐蝕性。這類鋼的焊接性較差。列入國家標準牌號的鋼板有1Cr13、2Cr13、3Cr13、1Cr17Ni2等。

奧氏體型不鏽鋼

其顯微組織為奧氏體。它是在高鉻不鏽鋼中添加適當的鎳（鎳的質量分數為8％~25%）而形成的，具在奧氏體組織的不鏽鋼。奧氏體型不鏽鋼以Cr18Ni19鐵基合金為基礎，在此基礎上隨著不同的用途，發展成圖1-2所示的鉻鎳奧氏體不鏽鋼系列。

例如我國國家標準中的1Cr18Ni9Ti、0Cr18Ni9、00Cr17Ni14M02三種鋼板分屬上面三個等級。世界許多國家都感到鎳儲量的緊缺。為了節省鎳，早在四、五十年代世界上就開始用錳和氮取代18-8型不鏽鋼中的部分鎳。研製並列入國家標準的鋼板牌號有1Cr17Mn6Ni5N和0Cr19Ni9N等。

奧氏體-鐵素體型不鏽鋼

其顯微組織為奧氏體加鐵素體。鐵素體的體積分數小於10％的不鏽鋼，是在奧氏體鋼基礎上發展的鋼種。

沉澱硬化型不鏽鋼

按其組織形態可分為三類：沉澱硬化半奧氏體型、沉澱硬化馬氏體型和沉澱硬化奧氏體型不鏽鋼。列入我國國家標準鋼板牌號的有0Cr17Ni7A、0Cr17Ni4Cu4Nb和0Cr15Ni7M02Al三種，是屬於沉澱硬化半奧氏體型不鏽鋼。該鋼的組織特點是在固溶或退火狀態時具有奧氏體加體積分數為5％~20%的鐵素體組織。這種鋼經過系列的熱處理或機械變形處理后奧氏體轉變為馬氏體，再通過時效析出硬化達到所需要的高強度。這種鋼有很好的成形性能和良好的焊接性，可作為超高強度的材料在核工業、航空和航天工業中，得到應用。