蟹

郭索、無腸公子、螃蟹、橫行介士、毛蟹、稻蟹、方海、勝芳蟹、河蟹、淡水蟹、毛夾子、大閘蟹、方蟹。

肉和內臟。

味咸，性寒。

歸肝、胃經。

清熱，散瘀，消腫解毒。

用於濕熱黃疸，產後瘀滯腹痛，筋骨損傷，癰腫疔毒，漆瘡，燙傷。

1、治濕熱黃疸：蟹燒存性研末，酒糊丸如桐子大。每服五十丸，白湯下，日服二次。（《瀕湖集簡方》）

2、治骨折離脫：生蟹搗爛，以熱酒傾入，連飲數碗，其渣塗之，半日內，骨內穀穀有聲即好；干蟹燒灰，酒服亦好。（《唐瑤經驗方》）

3、治跌傷疼痛：活河蟹雌雄各1隻（愈大愈好），加上陳酒1kg，熬煮0.5小時，然後取酒待溫，分1-3次服完。每於服后，蓋被酣睡2小時。[《江蘇中醫》1966（5）：17河蟹酒]

4、治閃腰岔氣：螃蟹1個，焙乾研末，黃酒沖服。（《青島中草藥手冊》）

5、治產後小腹作痛及吹乳，乳癰：螃蟹一個，燒存性，研末。空心，好酒一盞調服。（《種杏仙方》）

6、治拍蟹毒（虎口疔），大指次指隔界處忽生腫毒，痛不可忍：鮮蟹研爛塗患處。（《醫便》）

內服：燒存性研末，或入丸劑，5-10g。外用：適量，鮮品搗敷；或絞汁滴耳；或焙乾研末調敷。

脾胃虛寒者慎服。

多在立冬前後采捕，捕法可用竹籪或網具等。捕后洗凈燙死，曬乾或鮮用。

中華絨螯蟹：頭胸甲呈圓方形，後半部寬於前半。一般長約55mm，寬61mm左右，個別可寬80-90mm。背面隆起，額及肝區凹陷，胃區前面具6個對稱的顆粒狀突起，胃區與心區分界顯著，前者周圍有凹點。額寬，分4齒，眼窩上緣近中部處突出，略呈三角形、眼1對，具短柄，能活動。前側緣具4銳齒，末齒最小而引入一隆線，斜行於鰓區外側，沿后側緣內方亦具一隆線。雄體螯足粗壯，比雌體的為大，掌與指節基部內外面密生絨毛，腕節內末端具1銳刺，長節背緣末端附近及步足的長節同樣均具1銳刺。步足以最後3對較為扁平，腕節七與前節的背緣各具剛毛，第4步足前節與指節基部的背緣與腹緣皆密具剛毛。雌體腹部近圓形，雄體略呈三角形，末端狹尖。背面青褐綠色，腹面色淡或灰白色。

日本絨螯蟹：形態、大小與中華絨蟹頗為近似，額分4齒，居中的兩齒較鈍圓，兩側的較尖銳，額後部的突起不若前種那樣鋒銳。前側緣另亦4齒，但末齒甚小，幾乎僅留痕迹。螯足掌節有厚密的絨毛，並擴展至腕節末端及兩指的基部，而指內緣的齒較鈍。

中華絨螯蟹：常穴居於江、河、湖澤或水田周圍的泥岸，晝伏夜出，以魚、蝦等動物屍體或稻穀為食。秋季常回遊到近海繁殖，雌蟹所抱的卵，至翌年3-5月間孵化，經多次變態，發育成幼蟹，再溯江河而上，在淡水中成長。我國沿海各地均有他布。

日本絨螯蟹：生活於河流中，以河口半鹹水底層較多。分他佈於福建、台灣、廣東等沿海。

（1）中華絨螯蟹：頭胸甲圓方形，後半部寬於前半部，額寬分4齒，前側緣有4銳齒。螯足雄性較雌性大，掌節與指節基部的內外側密生絨毛，步足最後3對較為扁平，腕節與前節有剛毛。腹部雌圓雄尖，表面橘紅色或土黃褐色。肢多脫落，殼硬脆，體軟。氣腥，味咸。

（2）日本絨螯蟹：頭胸甲前窄后寬，額寬約當頭胸甲最寬處的1/3，前緣分4齒，中間2齒鈍圓，兩側齒尖銳，額后突起不及中華絨螯蟹鋒銳。

《本草圖經》：“蟹，今淮海、京東、河北陂澤中多有之。八足二螯，大者箱角兩出，足節屈曲，行則旁橫。今人以為食品之佳味，獨螯獨目及兩目相向者，皆有大毒，不可食。其黃能化漆為水。”

治療漆瘡。

尚有肉球近方蟹 Hemigrapsus sanguinous （de Haan）及寬身大眼蟹 Macrophthalmus dilatade Haan亦同樣入葯。