涼拌苣蕒菜

涼拌苣蕒菜（又名：苦菜），屬家常冷盤/拌菜。主要原料苣蕒菜，口味苦/咸香，工藝是拌，製作難度初級。此菜具有清熱，解毒，涼血的功效。