糖油餅

糖油餅是一道家常美食，製作原料主要有中筋麵粉、鹽、糖，糖油餅裡面的做法分好多種南北方的做法差異也很大，南方喜歡甜，北方喜歡醬。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	中筋麵粉300克。
步驟二	步驟二	麵粉中加入紅糖。
步驟三	步驟三	少量溫水中倒入酵母。
步驟四	步驟四	攪拌讓酵母融化。
步驟五	步驟五	酸母水倒入麵粉中。
步驟六	步驟六	加入小蘇打和泡打粉。
步驟七	步驟七	加入一個雞蛋。
步驟八	步驟八	加入酸奶，攪拌成絮狀。
步驟九	步驟九	揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜醒發至兩倍大。約兩小時左右。
步驟十	步驟十	案板抹油。
步驟十一	步驟十一	揉麵糰，充分排氣。
步驟十二	步驟十二	搓成長條。
步驟十三	步驟十三	切成大小均勻的小劑子。跟據自己家鍋的大小。我的炸鍋小，給孩子吃，切的小。
步驟十四	步驟十四	依次揉成光滑的小麵糰。醒10分鐘。
步驟十五	步驟十五	鍋中倒入色拉油。開火。
步驟十六	步驟十六	小麵糰壓扁，多壓幾下。我的麵糰切的小。所以沒用擀麵杖。
步驟十七	步驟十七	中間划三刀。
步驟十八	步驟十八	轉小火，把油餅放入鍋中慢炸。炸至兩面金黃色。
步驟十九	步驟十九	控油，裝盤。