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鮑魚酥
由鮑魚粒麵粉等製成的美食
<主料>:鮑魚粒麵粉 <輔料>:筍粒,馬蹄粒 <調料>:精鹽,味精,豬油,
鮑汁
目錄
1
菜品特色
2
做法
3
營養價值
菜品特色
<主料>:鮑魚粒粉
<輔料>:筍粒,蹄粒
<調料>:精鹽,味精,豬油,鮑汁
做法
將已炆好
鮑魚
切粒加入筍粒,馬蹄粒同炒勻加入鮑魚汁調味后
成鮑魚餡,取麥粉一部分加入豬油拌和搓成酥心,餘下麵粉加入豬油
清水拌成麵皮,將酥心及酥皮各切件用麵皮包上酥油心逐件擀成園形,
先取張皮放鮑魚餡,再取一張覆蓋在上面四周捏緊。捲成鮑魚形狀下
油炸至金黃色取出瀝干油,擺上碟即成。
營養價值
營養豐富。
基本信息
中文名
鮑魚酥
是否含防腐劑
否
輔料
筍粒、馬蹄粒
主要食材
鮑魚粒麵粉
特色
形式鮑魚,色澤金黃,脆餡香
副作用
無
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