鮑魚酥

由鮑魚粒麵粉等製成的美食

<主料>:鮑魚粒麵粉 <輔料>:筍粒,馬蹄粒 <調料>:精鹽,味精,豬油,鮑汁

菜品特色


<主料>:鮑魚粒粉
<輔料>:筍粒,蹄粒
<調料>:精鹽,味精,豬油,鮑汁

做法


將已炆好鮑魚切粒加入筍粒,馬蹄粒同炒勻加入鮑魚汁調味后
成鮑魚餡,取麥粉一部分加入豬油拌和搓成酥心,餘下麵粉加入豬油
清水拌成麵皮,將酥心及酥皮各切件用麵皮包上酥油心逐件擀成園形,
先取張皮放鮑魚餡,再取一張覆蓋在上面四周捏緊。捲成鮑魚形狀下
油炸至金黃色取出瀝干油,擺上碟即成。

營養價值


營養豐富。